Казахстанцы скоро смогут пить необычное молоко

Чтобы быть конкурентоспособными, производители готовы предложить покупателям вместо привычного молока обогащенное.

Казахстанцы стали чаще покупать молоко. Так, например в 2010 году потребность в этом продукте увеличилась на 25 процентов, а в 2011 году - еще на 14 процентов.

«Ежегодно надаивается пять миллионов тонн молока, а на переработку поступает лишь 34 процента. Так, в 2011 году выработано 335 тысяч 946 тонн питьевого молока. Основным поставщиком сырья для казахстанских предприятий по-прежнему остаются частные подворья. Поэтому отечественным производителям достаточно трудно собрать и транспортировать молоко на заводы», - пояснила Лидия Михеева, исполнительный директор Молочного союза Казахстана.

Несмотря на то, что производство молока для отечественных бизнесменов процесс трудоемкий, дефицита в продукте на полках супермаркетов нет. Поэтому, чтобы успешно конкурировать, некоторые производители запускают в продажу обогащенное молоко.

«Если раньше покупатель не уделял большого внимания упаковке, то сейчас люди хотят видеть не только красивую, но и удобную упаковку. Дополнительно тренд будущего - это расширение функциональности молока. Например, молоко, обогащенное кальцием, который способствует укреплению костей, или молоко с омега-3, оздоравливающее сердце. В Казахстане есть регионы, где не хватает йода, поэтому в скором будущем может появиться молоко, обогащенное этим элементом», - уверен Михаил Камышный, управляющий директор компании «Тетра Пак Центральная Азия».