Казахстан: Современный убойный комплекс запустила компания «Промснабсервис» в Атырау
Посмотреть на сам процесс может любой желающий – для этого оборудована специальная комната ожидания. Здесь же павильон по продаже мяса с холодильной камерой, рассчитанной на 20 тонн. Также имеется столовая. Однако главное преимущество нового комплекса – это внедрение технологий стандарта «халяль».
«Мы установили оборудование со стандартификацией «халяль». Помимо «халяль» сохранены методы ХАССП – это менеджмент управления. Здесь все максимально чисто. Нет электрошокового оборудования, все автоматизировано. Оборудование по последним технологиям. Материалы изготовлены из нержавеющей стали. Сохранены евростандарты, то есть чистота, удобство, скорость», – говорит Кутербай Рахимжан, управляющий директор компании «Промснабсервис».
Владельцы уверены: с открытием такого центра, прецедентов, когда с животными обращались жестоко, больше не будет.
«Это предприятие, отвечающее всем санитарно-ветеринарным требованиям. Его мощности позволяют принимать животных со всей области. Здесь созданы все условия для сельчан, приезжающих реализовать скотину, и продавцов мяса. Проект также призван стабилизировать цены», – рассказал Руслан Даулетов, руководитель городского отдела предпринимательства и сельского хозяйства.
В мясозаготовительном комплексе работают 35 человек. Также привлечены 15 рабочих для содержания скота. Убойный пункт обслуживает два рынка и пять торговых объектов города. Но это пока. В перспективе владельцы намерены охватить весь областной центр.
