Alltech представляет анализ урожая 2023 года в США: выявлены переменные риски заражения микотоксинами

Благодаря почти 450 образцам новых культур, собранным и оцененным в различных регионах, результаты подчеркивают региональные различия, демонстрируя более низкий риск микотоксинов на верхнем Среднем Западе и повышенный риск на Востоке, что объясняется сочетанием засухи и несвоевременных дождей.

Микотоксины, вырабатываемые определенными видами плесени, вызывают беспокойство у животноводов, влияя на качество кормов и здоровье животных, пишет Alltech.

Десятилетняя инициатива Alltech US Harvest Analysis направлена на всестороннее понимание качества нового урожая, распространенности микотоксинов и угроз, связанных с животными и производителями. Анализ, проведенный в лаборатории Alltech 37+® в Кентукки, обнаруживает до 54 отдельных микотоксинов.

Доктор Макс Хокинс, менеджер по технической поддержке команды Alltech по управлению микотоксинами, отмечает динамичный характер рисков, связанных с микотоксинами при урожае кукурузы в США в 2023 году. Засуха на Западе привела к риску возникновения фумонизина, в то время как осадки в конце сезона на Востоке способствовали развитию токсинов Fusarium. Рекомендуется проводить регулярный мониторинг во время хранения, поскольку ингредиенты редко находятся в лучшем состоянии, чем во время сбора урожая.

Ключевые выводы анализа включают в себя:

• Засушливые условия на Западе повышают риск фумонизина, а урожай, пострадавший от дождей на Востоке, приводит к повышению уровня дезоксиниваленола (ДОН).
• В целом, уровень заражения микотоксинами в кукурузном зерне и силосе в 2023 году снизится, но на Среднем Западе и Юге сохраняются очаги более высокого риска.
• Неожиданный риск афлатоксина B1, выявленный в Айове, наряду с присутствием Penicillium в зерне, обычно вызывает беспокойство в кормах.
• Кукуруза, хранящаяся при влажности 14%, требует тщательного мониторинга, поскольку при ее извлечении может возникнуть более высокий риск.
• Образцы зерна кукурузы, в среднем содержащие 4,4 микотоксина на образец, содержат 87% множественных микотоксинов. Производителям рекомендуется проявлять бдительность, особенно в регионах с повышенным риском микотоксинов. Кукурузный силос, пострадавший от засухи в начале сезона на Западе и различных рисков на Востоке, требует постоянного мониторинга и тестирования, чтобы информировать производителей о развивающихся рисках, связанных с микотоксинами.

Анализ урожая Alltech 2023 в США подчеркивает сохраняющуюся проблему управления микотоксинами. Хотя послеуборочное тестирование позволяет получить представление о региональном загрязнении, производители должны учитывать условия хранения после сбора урожая и методы кормления на фермах. Создание программы регулярного тестирования позволяет производителям выявлять конкретные риски, давая им возможность делать осознанный выбор и реализовывать необходимые стратегии смягчения последствий для здоровья и производительности своих животных.