Согласно анализу Urban Acres, ежедневное производство молока в Дели составляет около 1,5 млн литров при расчётной потребности в 11,1 млн литров. Авторы связывают зависимость столицы от поставок из соседних штатов с рисками для безопасности пищевой продукции, обусловленными оборотом синтетических заменителей молока и фальсифицированных молочных продуктов.