Аналитика молочного рынка
Популярные темы
Важные новости
19.10.2026
Егор Филиппов приехал в Казахстан около пяти лет назад, чтобы поставить сырное производство для ресторанов. До этого он работал технологом сети «Сыроварня» Аркадия Новикова и участвовал в запуске производств в разных странах. Сегодня его компания «Сырные традиции» работает в Алматы и Астане. В беседе с DairyNews.today Егор рассказывает, почему сделал ставку на буррату и страчателлу, как цена молока влияет на ассортимент, чего не хватает сырному рынку Казахстана и зачем он едет на конгресс AqAltyn.
Читать полностью



























































