مركز الابتكار ييلي: جسور بين الصين وأوروبا في أبحاث الألبان
في قلب مركز العلوم الزراعية والغذائية في أوروبا يقع مركز الابتكار ييلي أوروبا، وهو جسر حيوي للتعاون العلمي في قطاع الألبان بين الصين وأوروبا. تأسس في عام 2014 من قبل مجموعة ييلي الصينية، ويقع المركز في واجنينجن، وهي مدينة مشهورة بتميزها في علوم الحياة.
أبرزت كارولين فان لو، رئيسة مركز الابتكار، تعزيز الشراكات مع المؤسسات البحثية الأوروبية والشركات الناشئة. مع نظامها البيئي الغني بالبحث، توفر واجنينجن بيئة مثالية لتقدم علوم الغذاء. يركز عمل فان لو على تأثير التغذية على الصحة، مع اهتمام خاص بتحسين الوظيفة الإدراكية والاستجابة المناعية.
تعاملت مشاريعها مع السكريات قليلة التعدد في حليب الإنسان (HMOs)، والبروبيوتيك، واللاكتوفيرين، مما ساهم في منتجات حليب الأطفال من ييلي. هي متفائلة بشأن الذكاء الاصطناعي والأدوات الرقمية في ابتكار الغذاء، التي يمكن أن تسرّع دورات تطوير المنتجات.
أكد إيغناتيوس مان-ياو سيتو، مساعد رئيس مجموعة ييلي، على شبكة الابتكار العالمية التي بنتها ييلي على مر السنين، والتي تتضمن استثمارات عميقة في التغذية وأبحاث حليب الثدي ومعالجة الألبان وسلامة الغذاء. وأشار إلى أن أوروبا هي رائدة في الألبان بسبب أنظمتها المتقدمة ونضج السوق.
على مدى 11 عامًا، حقق مركز الابتكار ييلي أوروبا تقدمًا في تحليل حليب الثدي والبروبيوتيك وتقليل السكر وتطوير المنتجات المدفوعة بالذكاء الاصطناعي، مما أثر على خطوط منتجات ييلي بما في ذلك حليب الأطفال والزبادي والجبن.
