يوسطر فارم للألبان توسع توزيع الجبن القريش في متاجر سكوتميد

حققت مزرعة الألبان العائلية يوسطر فارم، الواقعة في إيست لوثيان باسكتلندا، إنجازًا كبيرًا بتوسيع توزيع جبن القريش في 120 متجرًا لسكوتميد في اسكتلندا. تُدار المزرعة بواسطة سيمون وجاكي مكري، وقد تم الاعتراف بها في مبادرة المفضلات الاسكتلندية لسكوتميد، التي تدعم المنتجين المحليين.

تضمن طريقة المزرعة 'من المزرعة إلى الثلاجة' أن يتم معالجة الحليب من قطيعها الذي يزيد عن 350 بقرة وتجهيزه للبيع بالتجزئة خلال يومين، مما يعزز من نضارة المنتج وتتبع مصدره. تساعد هذه الطريقة في تقليل مسافات نقل الطعام وتجعل يوسطر فارم للألبان متميزة في السوق الاسكتلندي.

بدأت يوسطر فارم للألبان في بسترة الحليب عام 2003 وتوسعت إلى إنتاج الجبن والزبادي في 2015. تُسعر منتجاتهم، بما في ذلك الجبن القريش والجبن الطري، الآن بمبلغ 1.79 جنيه إسترليني و2.19 جنيه إسترليني لكل 300 جرام، على التوالي، في متاجر سكوتميد.

أعرب سيمون مكري عن فخره بالإنجاز قائلاً: "نحن فخورون للغاية بحصولنا على مكان في المفضلات الاسكتلندية والآن بإطلاق منتجاتنا في متاجر سكوتميد عبر اسكتلندا. إنها فرصة رائعة لنا."

أكد مدير التوريد المحلي لسكوتميد، ستيف أديسون، على أهمية دعم المنتجين المحليين مثل يوسطر فارم للألبان، مما يعزز سلاسل التوريد المحلية ويقدم للعملاء خيارات عالية الجودة ومنتجة محليًا.