ياكولت تعلن عن استهلاك 38 مليون شخص حليبها المخمر يوميًا
تم تطوير حليب ياكولت المخمر في اليابان بواسطة الباحث مينورو شيروتا في عام 1935. دخل المنتج البرازيل في عام 1968، بعد وصول أول تنفيذيي الشركة إلى البلاد في عام 1966.
وفقًا لنيموتو، شجعت الحكومة البرازيلية في ذلك الوقت وصول الشركة بسبب مخاوف تتعلق بصحة الأمعاء، خاصة بين الأطفال. كما كان للبرازيل أكبر عدد من السكان من أصل ياباني خارج اليابان، وهو اعتبار آخر في قرار إنشاء العمليات هناك.
بدأ الإنتاج والمبيعات في أكتوبر 1968 في منشأة في ساو برناردو دو كامبو، في منطقة ABC من ساو باولو. تم اختيار الموقع لجودة المياه والوصول إلى طريق فيا أنشيتا، مما دعم التوزيع. استخدمت المصنع 3% من الغابة الأطلسية المحفوظة على الممتلكات. ولا تزال تلك المنطقة غير ملامسة وتحت رعاية الشركة بعد إغلاق المصنع.
افتتحت ياكولت منشأة ثانية في لورينا، في وادي بارايبا، في عام 1999 مع زيادة الطلب على المنتجات الإضافية والحليب المخمر. قدم الموقع الوصول إلى طريق الرئيس دوترا وجودة مياه مناسبة. لأكثر من عشر سنوات، عملت مصانع ساو برناردو دو كامبو ولورينا في نفس الوقت، كل منها يتعامل مع جزء من مجموعة المنتجات.
في مارس 2013، بدأت منشأة صناعية جديدة تبلغ مساحتها حوالي 11,000 متر مربع العمل في لورينا. تم توحيد الإنتاج هناك، بما في ذلك حليب سوفيل المخمر والمكملات الفيتامينية تافمان-إكس وهيلين إف. ثم تم إيقاف تشغيل منشأة ساو باولو بشكل دائم.
حدد نيموتو Lactobacillus casei Shirota كالبروبيوتيك الحصري في حليب ياكولت المخمر وربطه بصحة الجهاز الهضمي. أضافت الشركة منتجات وأشكالًا بمرور الوقت، بما في ذلك ياكولت 40 مع فيتامين D، الذي تم تقديمه في عام 2001 وأعيد صياغته في عام 2026؛ ياكولت 40 لايت، الذي تم إطلاقه في عام 2016؛ ونسخ الخوخ والفراولة، التي تم تقديمها في 2025 و2026 على التوالي.
تشمل المجموعة البرازيلية الأوسع أيضًا عصير تفاح ياكولت، مشروب تونييو القائم على الصويا ومشروب الألبان المخمر يودل. يتم إجراء البحوث الداعمة لتطوير المنتجات عبر المجموعة من قبل معهد ياكولت المركزي في طوكيو. وقال نيموتو إن العمل المستمر للمعهد والأدلة العلمية المتعلقة بفوائد البروبيوتيك لصحة الأمعاء تدعم الاستخدام المستمر للمنتج من قبل المستهلكين من أجيال مختلفة في البرازيل وأماكن أخرى.
