عرض تقديمي من تاتيانا بالابانوفا، أستاذة مساعدة، دكتوراه، جامعة تكنولوجيا الأغذية (بلغاريا). أولمبياد الألبان 2025

في الأسبوع الماضي، كان لي شرف تقديم عرض في مدينة لينز خلال فعالية اتحاد رايفايزن، حيث شاركت بنتائج رئيسية حول الوضع الحالي لصناعة الألبان في النمسا.

في مؤتمر AqAltyn 2025، قدم ديمتري دوكين، رئيس مجلس إدارة "شين-لاين"، تحليلاً للـ"عنق الزجاجة" في الصناعة، بدءًا من فشل الابتكار ونقص الكوادر المؤهلة وصولاً إلى مشاكل التصدير والروبوتات والتعامل مع شبكات التجزئة. وفقًا له، هناك اليوم مئات من منتجي الآيس كريم في سوق رابطة الدول المستقلة، لكن القليل منهم فقط يضعون معايير الفئة.