الثورة البيضاء 2.0: عصر جديد من تمكين الألبان في الهند
المصدر: dairynews.today
بينما تحتفل الهند بيوم الحليب العالمي 2025، تقف الأمة كأكبر منتج للحليب في العالم، مما يبرز عصرًا تحويليًا في صناعة الألبان من خلال التكنولوجيا والاستدامة.
الهند تحتفل بيوم الحليب العالمي 2025 تحت شعار "لنحتفل بقوة الألبان"، متأملة في التقدم الثوري لقطاع الألبان فيها. يمكن تتبع نشأة نجاح الهند في الألبان إلى عمل الدكتور فرغيزي كورين خلال الثورة البيضاء الأولى (1970-1996)، والتي جعلت الهند مكتفية ذاتيًا في الحليب.
اعتبارًا من 2023-24، تنتج الهند 239.3 مليون طن من الحليب سنويًا، مما يشكل أكثر من 24٪ من الإنتاج العالمي. تجسد الثورة البيضاء 2.0 مرحلة أكثر تقدمًا واستدامة، مدفوعة بالتكنولوجيا والقدرة على مقاومة المناخ. تشمل المبادرات الرئيسية تتبع الذكاء الاصطناعي، والاختيار الجيني، والسجلات الرقمية للماشية. تدعم مبادرات مثل مهمة راشتريا غوكول وتطبيق إي-غوبالا هذا التطور، مع استثمارات كبيرة تعزز النمو الهيكلي. تظل الاستدامة محورية، حيث يتم توجيه الجهود نحو تقليل الانبعاثات الدفيئة لصناعة الألبان. يركز الاهتمام على العلف المنخفض الانبعاثات، والمفاعلات الحيوية للغاز الحيوي، والوحدات التي تعمل بالطاقة الشمسية، إلى جانب البحث في جينات A2 وتقنية البلوكشين للتتبع.
يتوقع القطاع الخاص نموًا قويًا، مدفوعًا بارتفاع الطلبات على المنتجات العضوية والوظيفية. وبنظرة على توسيع الصادرات، شهدت الهند زيادة بنسبة 38٪ في الصادرات إلى مناطق مثل رابطة جنوب آسيا للتعاون الإقليمي ورابطة أمم جنوب شرق آسيا. التحديات مثل تقلبات الأسعار والتزوير ما زالت قائمة، لكن مع الابتكار المستمر والنمو الشامل، يسعى القطاع إلى مستقبل مزدهر ومستدام.
اعتبارًا من 2023-24، تنتج الهند 239.3 مليون طن من الحليب سنويًا، مما يشكل أكثر من 24٪ من الإنتاج العالمي. تجسد الثورة البيضاء 2.0 مرحلة أكثر تقدمًا واستدامة، مدفوعة بالتكنولوجيا والقدرة على مقاومة المناخ. تشمل المبادرات الرئيسية تتبع الذكاء الاصطناعي، والاختيار الجيني، والسجلات الرقمية للماشية. تدعم مبادرات مثل مهمة راشتريا غوكول وتطبيق إي-غوبالا هذا التطور، مع استثمارات كبيرة تعزز النمو الهيكلي. تظل الاستدامة محورية، حيث يتم توجيه الجهود نحو تقليل الانبعاثات الدفيئة لصناعة الألبان. يركز الاهتمام على العلف المنخفض الانبعاثات، والمفاعلات الحيوية للغاز الحيوي، والوحدات التي تعمل بالطاقة الشمسية، إلى جانب البحث في جينات A2 وتقنية البلوكشين للتتبع.
يتوقع القطاع الخاص نموًا قويًا، مدفوعًا بارتفاع الطلبات على المنتجات العضوية والوظيفية. وبنظرة على توسيع الصادرات، شهدت الهند زيادة بنسبة 38٪ في الصادرات إلى مناطق مثل رابطة جنوب آسيا للتعاون الإقليمي ورابطة أمم جنوب شرق آسيا. التحديات مثل تقلبات الأسعار والتزوير ما زالت قائمة، لكن مع الابتكار المستمر والنمو الشامل، يسعى القطاع إلى مستقبل مزدهر ومستدام.
الأخبار الرئيسية للأسبوع
