فنزويلا تسعى للحصول على شهادة منشأ لجبنة غويانيس
قالت يوليسبيث غارسيا، حاكمة ولاية بوليفار، إنه من المتوقع الانتهاء من عملية شهادة جبنة غويانيس الشهر المقبل. يجري تطوير هذه المبادرة من قبل الحكومة الإقليمية وجمعية منتجي الألبان في بوليفار، المعروفة باسم "أبرولاك"، بمشاركة المنتجين من الولاية.
يشمل الاعتراف المقترح كل من المؤشر الجغرافي المحمي وتسمية المنشأ. تم تقديم العملية خلال اجتماع أعمال عقد كجزء من زيارة سفير الهند، بي. ك. أشوك بابو. كما تضمن الاجتماع مناقشات حول مشاريع التعاون الزراعي.
ارتباط أوباتا بالجبنة
على الرغم من أن الاسم يشير بشكل عام إلى غويانا، فإن تاريخ المنتج مرتبط بشكل خاص بأوباتا في بلدية بيار في بوليفار. تتمتع المنطقة بقطاع زراعي كبير، بما في ذلك صناعة الجبن وإنتاج اللحوم الإقليمية.
وفقًا للمعلومات الصادرة، قام المنتجون المحليون بتطوير الجبنة أثناء سعيهم للحصول على منتج يشبه الموتزاريلا يتناسب مع ظروف المنطقة والحليب المنتج من قُطعانها. مع مرور الوقت، اكتسبت خصائص مميزة في الملمس والنكهة وطرق الإنتاج، مما يميزها عن الأجبان الصلبة التقليدية.
الاعتراف بالمنتجين
قالت غارسيا إن المشروع يحظى بدعم المنتجين المتوسطين والكبار. تهدف الشهادة إلى الاعتراف بعمل المنتجين الزراعيين الذين يستمرون في صناعة جبنة غويانيس وتعزيز ارتباط المنتج بمكان منشأه.
المعلومات المتاحة لا تشير إلى أن الشهادة قد اكتملت؛ لا يزال من المقرر الانتهاء منها الشهر المقبل. خلال زيارة الوفد الهندي، وضع الممثلون أيضًا جدول أعمال عمل مع رجال الأعمال من بوليفار.
يشمل هذا الجدول تحسين قطعان الماشية، بمشاركة من الهند ووزارة الزراعة والأرض الفنزويلية. لم يتم بعد تحديد أرقام الاستثمار أو البرامج المحددة أو أهداف الإنتاج للتعاون المقترح في مجال الماشية.
