زيادة بنسبة 1.6% في قطيع الألبان الأمريكي: طاقة جديدة لإنتاج الجبن تغير الأسواق

يشهد سوق الألبان الأمريكي تحولًا كبيرًا مع دخول طاقات معالجة الجبن الجديدة، التي أُعلن عنها في السنوات الأخيرة، حيز التنفيذ في عام 2025. ورغم المخاوف الأولية بشأن الانهيار المحتمل للأسعار بسبب هذه الزيادة في العرض، فإن البيانات من النصف الأول من عام 2025 تقدم صورة أكثر تعقيدًا. فقد أثرت التوسعة بشكل رئيسي على إنتاج الحليب الإقليمي ومستويات المخزون بدلاً من التسبب في انهيار الأسعار. خلال العام الماضي، قام مزارعو الألبان بتوسيع عملياتهم، مضيفين 146,000 بقرة — بزيادة قدرها 1.6% — وكانت تكساس وكانساس وداكوتا الجنوبية هي المساهمين الرئيسيين.

تسارع إنتاج الجبن، مع نمو بنسبة 3.7% في الربع الثاني من عام 2025، لا سيما بالنسبة للجبن الأمريكي مثل شيدر وكولبي. وعلى الرغم من زيادة إنتاج الموزاريلا بنسبة 2.8%، فقد أدت الطاقات الجديدة إلى زيادة في الإنتاج بشكل عام. ورغم زيادة الإنتاج الشهري بنحو 43 مليون رطل في الربع الثاني، فإن أسعار الجبن الفورية على CME بلغت 1.79 دولار للرطل، متوافقة مع العام الماضي، رغم أن المحللين يقترحون أن الأسعار كانت ستكون أعلى لولا زيادة العرض. حاليًا، لا تعمل العديد من المصانع الجديدة بكامل طاقتها، حيث تعمل عند حوالي 50%، مما يشير إلى إمكانية نمو الإنتاج بشكل أكبر في عام 2025 وما بعده، مما قد يحافظ على منع الزيادات الكبيرة في الأسعار.