تجاوزت صادرات لحوم الجاموس في الهند 5.1 مليار دولار في السنة المالية 2025-2026
سجل قطاع تصدير لحوم الجاموس في الهند مبيعات بقيمة 5.1 مليار دولار خلال السنة المالية 2025-2026، وفقًا لبيانات من وزارة التجارة والصناعة وهيئة تطوير تصدير المنتجات الغذائية الزراعية والمعالجة (APEDA). تتوقع الحكومة أن تتجاوز الصادرات 6 مليارات دولار في السنة المالية 2026-2027.
ارتفعت قيمة الصادرات المتوسطة من 3,236 دولارًا لكل طن متري في السنة المالية 2024-2025 إلى 3,591 دولارًا في السنة المالية 2025-2026. وبلغت 4,392 دولارًا للطن في الربع من أبريل إلى يونيو 2026. كما توسعت التجارة في أسواق الوجهة حيث انضم إلى المشترين التقليديين في آسيا والشرق الأوسط عملاء من آسيا الوسطى وأوروبا الشرقية وأفريقيا.
تحظر قوانين الثروة الحيوانية في الهند ذبح الأبقار. بدلاً من ذلك، تعتمد صادرات لحوم الجاموس، المعروفة باسم "كاريبيف"، على الحيوانات التي لم تعد منتجة اقتصاديًا لمزارع الألبان. وهذا يشمل الجاموس الأكبر سنًا أو ذو الإنتاجية المنخفضة، والإناث العقيمة، والحيوانات ذات الضرر في الضرع، وزيادة عدد العجول الذكور.
يمكن لمزارعي الألبان بيع هذه الحيوانات من خلال المجازر المسجلة لدى APEDA والحصول على حوالي 50,000 روبية، أو حوالي 600 دولار، لكل جاموس. يمكن استخدام العائدات لشراء عجلات أصغر سنا وأعلى إنتاجية. ينطبق النظام على نحو 110 مليون حيوان جاموس ويوفر قيمة استرداد عندما يصل الجاموس الحالب إلى نهاية دورة إنتاجه.
قال R.S. سودهي، المدير الإداري السابق لاتحاد تسويق الألبان التعاوني في غوجارات، الذي يسوق المنتجات تحت علامة Amul التجارية، إن الطلب على المنتجات ذات الدسم العالي يدعم أسعار حليب الجاموس. وتشمل هذه المنتجات السمنة والجبن والقشدة والزبدة والحلويات المصنوعة من الخوى. في مناطق الشراء في أوتار براديش، كان المعالجون يقدمون بين 880 و920 روبية لكل كيلوغرام من دسم الحليب، مما ينتج عنه عائد متوسط يبلغ 60 روبية لكل لتر من حليب الجاموس الخام.
تشمل كبار المصدرين Allanasons، Fair Exports India وHMA Agro Industries. تقوم فيتنام، ماليزيا، مصر، السعودية والإمارات العربية المتحدة كل منها باستيراد أكثر من 100 مليون دولار من لحوم الجاموس الهندية، وفقًا للتقرير. يعد أوزبكستان، روسيا، جورجيا والسنغال من بين الأسواق الجديدة التي تم ذكرها مع توسيع الموردين الهنود قاعدة عملائهم.
