الشركات الأوكرانية تستثمر في منشأة جديدة لإنتاج الجبن الصلب

أعلنت شركات الألبان الأوكرانية Agroprodservice وMolokiya عن مشروع مشترك لبناء مصنع جديد لإنتاج الجبن الصلب. وفقًا لتاراس باران، وهو مدير رفيع المستوى في Agroprodservice، ستتمكن المنشأة من معالجة 100 طن من الحليب يوميًا، مما يسفر عن إنتاج حوالي 10 أطنان من منتجات الجبن الجاهزة كل يوم.

يمثل هذا المشروع اتجاهًا تجاريًا جديدًا لـ Agroprodservice، التي توسع قطاع المعالجة في الصناعة الزراعية. ستساهم Molokiya، وهي واحدة من أبرز منتجي الألبان في أوكرانيا، بخبراتها التكنولوجية والسوقية في المشروع. سيتم إنتاج الجبن وفق معايير مشابهة لتلك الخاصة بالجبن السويسري الصلب، مع فترات نضج تتراوح بين ثلاثة إلى اثني عشر شهرًا.

يقدر الخبراء أن الاستثمار المطلوب لإنشاء المصنع سيتراوح بين 20 إلى 30 مليون دولار، متأثرًا بعوامل مثل مستوى الأتمتة ومصدر المعدات. في حال بقاء الطلب في السوق ثابتًا، من المتوقع أن تكون فترة استرداد التكلفة بين خمس إلى سبع سنوات.