خريطة الألبان العالمية 2025: من يغذي الكوكب؟

المنتجون الرئيسيون

• تظل الهند أكبر منتج للحليب في العالم بحوالي 227 مليون طن في عام 2024. يستهلك هذا الحجم تقريبًا بالكامل محليًا، مع وجود صادرات محدودة. هذا يجعل من الهند قوة إنتاجية، لكنها ليست لاعبًا رئيسيًا في التجارة العالمية.
  

• ينتج الاتحاد الأوروبي حوالي 150 مليون طن سنويًا. وقد توقف النمو وفي بعض الدول الأعضاء يتراجع الإنتاج بسبب التحديات المناخية وتقليص القطعان. على الرغم من ذلك، يحتفظ الاتحاد الأوروبي بمكانة قوية في صادرات الجبن، حيث يبقى أكبر مورد عالمي، على الرغم من احتدام المنافسة في الزبدة ومسحوق الحليب.
  

• تواصل الولايات المتحدة النمو المستقر، حيث تنتج حوالي 102-103 مليون طن في 2024-2025. يكتسب المصدرون الأمريكيون أرضًا، خاصة في الجبن والزبدة، مستفيدين من الطلب في آسيا وأمريكا اللاتينية. تكمن ميزتهم في الكفاءة والقدرة على التكيف السريع مع تقلبات السوق العالمية.
  

• تظل نيوزيلندا "بطلة التصدير" العالمية. على الرغم من أن نمو إنتاجها معتدل، تلعب الدولة دورًا استراتيجيًا في تزويد مساحيق الحليب والزبدة لآسيا والشرق الأوسط. هنا، تقود الصادرات - وليس الطلب المحلي - تطوير الصناعة.
  

• تنتج الصين حوالي 40-42 مليون طن، لكنها تواجه حاليًا تحديات فائض العرض. في عام 2024، أبلغت وزارة الزراعة عن ضعف الطلب على منتجات الألبان الفاخرة وتحسين القطعان من خلال التخلص من الأبقار الأقل إنتاجية. ومع ذلك، تظل واردات مسحوق الحليب والزبدة مرتفعة، حيث لا يتوافق الإنتاج المحلي دائمًا مع احتياجات المعالجة.

الصادرات والواردات

• سجل الاتحاد الأوروبي انخفاضًا في الصادرات بنسبة حوالي 1٪ في عام 2024، ويرجع ذلك أساسًا إلى ضعف شحنات مسحوق الحليب والزبدة. ومع ذلك، تستمر صادرات الجبن في النمو، خاصة إلى المملكة المتحدة واليابان وكوريا الجنوبية.
  

• عززت الولايات المتحدة صادرات الجبن بحوالي 7٪ في أوائل عام 2025، معززة وجودها في آسيا وأمريكا اللاتينية.
  

• وسعت نيوزيلندا شحناتها إلى الشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا، مستفيدة من تقليص إمدادات الاتحاد الأوروبي.
  

• لا تزال للهند دور شبه معدوم في التجارة العالمية لمنتجات الألبان، حيث يركز الإنتاج على الطلب المحلي.
  

التحديات والفرص

تواجه الصناعة العديد من التحديات الرئيسية: تغير المناخ (الجفاف والطقس القاسي في الاتحاد الأوروبي)، وزيادة تكاليف العلف والطاقة، ومتطلبات الحوكمة البيئية والاجتماعية والمتزايدة ومعايير الجودة.

في الوقت ذاته، تظهر فرص جديدة. تشهد الاقتصادات الناشئة مثل الهند وباكستان وجنوب شرق آسيا نموًا قويًا في الاستهلاك المحلي. يرتفع الطلب على المنتجات ذات القيمة المضافة - خاصة الأجبان ومنتجات الألبان المخمرة. تستفيد الولايات المتحدة ونيوزيلندا من الركود في إنتاج الاتحاد الأوروبي، مما يعزز مواقعهما التصديرية.

التوقعات

يشهد عام 2025 تشكيل "خريطة الألبان العالمية" جديدة. تظل الهند أكبر منتج، لكن تأثيرها على التجارة محدود بسبب الطلب المحلي. يواجه الاتحاد الأوروبي تحديات متزايدة ويتراجع تدريجيًا أمام المنافسين. تواصل الولايات المتحدة ونيوزيلندا تعزيز مميزاتهما التصديرية، بينما تواصل الصين الموازنة بين زيادة الإنتاج والاعتماد المستمر على الواردات.

سيحدد مستقبل صناعة الألبان العالمية ليس فقط حجم الإنتاج، ولكن أيضًا قدرة الدول على تبني ممارسات مستدامة، واستخدام التكنولوجيا، وتلبية الطلبات المتغيرة للمستهلكين.