مسح يكشف عن مخاوف الهنود الحضريين بشأن غش السمن
كشف مسح وطني حديث أجرته LocalCircles عن عجز كبير في الثقة بين الأسر الهندية الحضرية فيما يتعلق بنقاء السمن، وهو عنصر أساسي في الأنظمة الغذائية التقليدية. يشير المسح، الذي جمع أكثر من 91,000 استجابة من أكثر من 18,000 أسرة حضرية عبر 293 منطقة، إلى أن 60٪ من المستهلكين إما واثقون جزئيًا فقط أو غير واثقين على الإطلاق من سلامة ونقاء السمن المتاح في السوق.
تستمر هذه المخاوف على الرغم من زيادة الطلب على السمن، الذي يغذيه إحياء الممارسات التقليدية للصحة والاتجاهات الغذائية. أبدى حوالي 38٪ من المستجيبين ثقة عالية في السمن الذي يشترونه، بينما لا يزال 62٪ قلقين بسبب تقارير عن الغش.
استجابة لهذه المخاوف، وجد المسح أن 89٪ من الأسر الحضرية تفضل شراء السمن المعبأ والمعروف بعلامات تجارية، بينما يشتري 10٪ فقط السمن غير المعبأ وغير المعروف من الباعة المحليين. بالإضافة إلى ذلك، تقوم 22٪ من الأسر بإعداد السمن في المنزل من قشدة الحليب.
تعتبر سمعة العلامة التجارية أمرًا حيويًا، حيث يضع 76٪ من المستجيبين الأولوية للعلامات التجارية الموثوقة و66٪ يعتبرون النقاء الذي تم التحقق منه كمعايير شراء رئيسية. وتبرر عدم الثقة هذه من خلال الإجراءات التنفيذية الأخيرة التي اتخذتها هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند (FSSAI)، التي فككت شبكة للسمن المزيف في منتصف يونيو 2026، واستولت على أكثر من 6,500 لتر من المنتج المغشوش.
على الرغم من أهميته في الطهي، فإن العديد من الأسر تقيد استخدام السمن بسبب كلفته العالية مقارنة بالزيوت الصالحة للأكل الأخرى. يستهلك حوالي ثلثي المنازل الحضرية أقل من كيلوغرام واحد من السمن شهريًا.
تدعو مجموعات الدفاع عن المستهلك إلى إصلاحات، بما في ذلك إجراء اختبارات من أطراف ثالثة بشكل أكثر تكرارًا وفرض عقوبات أشد على الغش لاستعادة الثقة في جودة السمن.
