نظام تبريد الحليب بالطاقة الشمسية يعزز سلاسل الإمداد في ماهاراشترا
في المناطق المعرضة للجفاف في منطقة ماراثوادا بولاية ماهاراشترا، أحدث تطبيق أجهزة تبريد الحليب بالجملة التي تعمل بالطاقة الشمسية تغييرات كبيرة في سلسلة الإمداد بالألبان. قامت منظمة سويام شيكشان برايوق (SSP)، بالتعاون مع ثلاث شركات منتجة زراعية، بإنشاء شبكة من 100 جهاز تبريد في منطقتي داراشيف ولاتور. يدعم هذا المشروع حاليًا حوالي 3000 إلى 3500 امرأة في 100 قرية.
في السابق، واجه مزارعو الألبان تحديات بسبب درجات الحرارة العالية وغياب التبريد، مما أدى في كثير من الأحيان إلى التلف أو انخفاض الأسعار. يسمح إدخال مرافق التبريد على مستوى القرية بتخزين الحليب بأمان بعد جلستي الحلب الصباحية والمسائية، مما يخفف الضغط الزمني على المزارعين ويعزز موثوقية تسويق الحليب.
النساء، اللواتي تقليدياً كن يديرن الماشية، أصبحن الآن أكثر انخراطًا في المبيعات، حيث تُعالج المدفوعات عبر أنظمة رقمية مرتبطة بمراكز التجميع في القرى. يتم تقييم جودة وكمية الحليب باستخدام تطبيقات الهاتف المحمول، وتُصرف المدفوعات كل عشرة أيام.
لا يحسن النظام الذي يعمل بالطاقة الشمسية الوصول إلى السوق فحسب، بل يقلل أيضًا من تكاليف التشغيل وانبعاثات الغازات الدفيئة. توضح منظمة الصندوق العالمي لحماية الطبيعة (WWF) أن سلاسل التبريد في قطاع الألبان تعد مصدرًا كبيرًا لانبعاثات ثاني أكسيد الكربون، حيث يمثل التبريد ما يصل إلى 30% من استهلاك الطاقة في هذا القطاع. يمكن لكل جهاز تبريد يعمل بالطاقة الشمسية، والمجهز بنظام قدرته 3 كيلووات، تخزين 250 لترًا من الحليب، ما يعالج في المتوسط 13500 لتر يوميًا.
الفوائد البيئية كبيرة. يقدر المشروع أن جهاز تبريد حليب بالجملة بطاقة 1000 لتر يمكن أن يقلل حوالي ستة أطنان من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون سنويًا. عبر 100 وحدة أصغر، تقدر التوفير السنوي الإجمالي بـ 150 طنًا من ثاني أكسيد الكربون. بالإضافة إلى ذلك، يوفر تقليل الحاجة إلى النقل حوالي 100 طن من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون سنويًا.
حسنت الطاقة الشمسية أيضًا موثوقية التشغيل في المناطق ذات الإمداد الكهربائي غير المستقر. تسمح الأنظمة ببقاء الحليب مبردًا لمدة تصل إلى 24 ساعة دون الاعتماد على مولدات الديزل، مما يحافظ على الجودة ويقلل من الاعتماد على الوقود الأحفوري.
تنتج ماهاراشترا حوالي 16 مليون طن من الحليب سنويًا، وهو ما يمثل 6.7% من إجمالي إنتاج الحليب في الهند. مع مشاركة 7.5 مليون أسرة في تربية الألبان وتساهم النساء في 70% من أنشطة إدارة الماشية، يمثل مشروع تبريد الحليب بالطاقة الشمسية خطوة مهمة في تعزيز سبل العيش الريفية ودعم هدف الهند في تحقيق صافي انبعاثات صفرية بحلول عام 2070.
