معرض سيجيب الصين يروج للجيلاتو الإيطالي الحرفي في شنغهاي

من المقرر أن يقام معرض سيجيب الصين في الفترة من 17 إلى 18 يونيو في مدرسة PICH في شنغهاي، بهدف تعزيز الجيلاتو الإيطالي الحرفي في السوق الصيني. ينظم هذا الحدث مجموعة المعارض الإيطالية (IEG) بالتعاون مع وكالة ICE، اتحاد الأطعمة الإيطالية – مجموعة منتجات الجيلاتو، ACOMAG، وكأس العالم للجيلاتو، كجزء من استراتيجية سيجيب الدولية لتعزيز وجود الجيلاتو الإيطالي عالميًا.

يتزامن الحدث مع اكتشاف الجيلاتو، مما يعزز بشكل أكبر رؤية الجيلاتو الإيطالي في الخارج. في عام 2025، تجاوز سوق الآيس كريم الصيني 95 مليار يوان، مع نمو القطاع الحرفي بنسبة 15-18% سنويًا. تعتبر شنغهاي، المعروفة بتجارة التجزئة والتجارب الغذائية، موقعًا استراتيجيًا لتوسع الجيلاتو الإيطالي حيث يقل الاعتماد على الموسم في الاستهلاك.

يمتد العرض الترويجي على مدار يومين، مستهدفًا وسائل الإعلام، والمهنيين في مجال الضيافة والمطاعم، والطلاب. يشمل اليوم الأول فعاليات افتتاحية مع مسؤولين إيطاليين وصينيين، يتبعها عروض توضيحية لوسائل الإعلام والمؤثرين. ستوفر جلسات بعد الظهر تدريبًا مهنيًا لمشغلي الضيافة والمخابز والمقاهي والمستثمرين.

يركز اليوم الثاني على طلاب مدرسة PICH، مقدمًا ورش عمل نظرية وعملية حول تاريخ الجيلاتو وتقنيات الإنتاج والفروق بين أنواع الجيلاتو المختلفة. من بين المتحدثين البارزين فابيو دي سيليس من ITA، إيلاريا سيشيرو من IEG، وسيرجيو كولالوتشي من كأس العالم للجيلاتو.

أبرزت إيلاريا سيشيرو، مديرة المعارض العالمية لقسم الأغذية والمشروبات في IEG، أهمية سيجيب الصين في تطوير العلامة التجارية دوليًا. يعد الحدث جزءًا من جهد أوسع لربط الأعمال والأسواق، وعرض تميز الجيلاتو الإيطالي على مستوى العالم.