التحول إلى جينات اللحم يسبب انخفاضًا في استبدال الألبان البريطانية
يركز مربي الألبان البريطانيون بشكل متزايد على جينات اللحم، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في تسجيلات استبدال إناث الأبقار. وفقًا لـ خدمة حركة الماشية البريطانية (BCMS)، زادت الولادات من الأمهات الألبانية بنسبة 0.4% على أساس سنوي في عام 2025، ولكن كان ذلك إلى حد كبير بسبب التهجين بين الألبان واللحم، حيث كانت 60% من التسجيلات تتضمن أبًا من سلالة اللحم. شكَّل العجول الصافية من سلالة الألبان فقط 32% من التسجيلات، مما تسبب في انخفاض بنسبة 3.1% في الإناث الألبانية المولودة من أب ألباني، مما أدى إلى تسجيل مستوى منخفض قياسي بلغ 463,373 في عام 2025.
يؤثر التحول نحو جينات اللحم على القطيع الوطني للحلب. وعلى الرغم من أن بريطانيا العظمى حققت أرقامًا قياسية في كميات الحليب، كان ذلك بسبب زيادة الإنتاجية لكل بقرة، بينما انخفض إجمالي قطيع الأبقار الألبانية بنسبة 2% على المدى الطويل. الفئة الديمغرافية من أوائل عام 2020، التي نتجت عن الشكوك حول السائل المنوي المحدد، تصل الآن إلى دورة الحلب الرابعة، مما يؤدي إلى معدلات خروج أعلى.
لمعالجة نقص إناث الاستبدال، يتبنى المزارعون استراتيجيات إطالة عمر القطيع، مما يزيد من متوسط عمر قطيع الحلب إلى 4.6 سنوات بحلول أبريل 2026. الزيادة الأخيرة في ذبح الألبان، بزيادة 17% في مارس على أساس سنوي، تشير إلى مرحلة "التصفية" حيث يحتفظ المزارعون بالأبقار الأكبر سنًا لدورة حلب إضافية لإنتاج عجول لحم عالية القيمة.
الدافع وراء تفضيل جينات اللحم هو العوامل الاقتصادية، حيث تظل أسعار الحليب عند بوابة المزرعة منخفضة بينما تكون المدفوعات للحم أعلى. وعلى الرغم من ضعف عوائد اللحم في أوائل عام 2026، إلا أن العرض المنخفض أبقى الأسعار قوية. تُستخدم التقنيات التناسلية المتقدمة والاختبارات الجينية لتحسين استراتيجيات التربية، لكن هذا يخلق مخاطر للقطعان التي تعتمد على الاستبدال الخارجي.
التغييرات في السياسات الزراعية المحلية، مثل إنهاء برنامج الدفع الأساسي وتعديلات على حافز الزراعة المستدامة، أثرت على ثقة المنتجين. نقص الاستبدال هو مشكلة عالمية، مع اتجاهات مماثلة في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، مما قد يؤثر على الاقتصاديات العالمية للألبان وقدرات المعالجة.
