منتجات الألبان الاسكتلندية تزيد من إنتاج الجبن القريش وسط زيادة الطلب بسبب تيك توك

قامت شركة Graham's Family Dairy، وهي شركة ألبان اسكتلندية بارزة، بزيادة إنتاجها من الجبن القريش بشكل كبير استجابة للطلب المتزايد الذي أثارته اتجاهات تيك توك الفيروسية. وقد أكملت الشركة توسعة بقيمة 3.5 مليون جنيه إسترليني في موقعها في غلينفيلد في فايف، مما سيزيد إنتاجها من الجبن القريش بنسبة 50٪ ويخلق 25 وظيفة محلية.

بدأ الاتجاه على تيك توك، حيث واجهت السوبرماركت صعوبة في مواكبة الطلب، مع اكتساب وصفات تحتوي على الجبن القريش ملايين المشاهدات عبر الإنترنت. على سبيل المثال، تم مشاهدة 'أقراص فطور الجبن القريش' 15.1 مليون مرة، بينما تمت مشاهدة 'عجينة الكوكيز القابلة للأكل بالجبن القريش' 8.7 مليون مرة.

في Graham's Family Dairy، كان تأثير وسائل التواصل الاجتماعي كبيرًا، حيث تضاعفت المبيعات على مدى السنوات القليلة الماضية، مما يعني بيع إضافي لاثنين مليون كيلوغرام. تنتج الشركة الآن 100,000 وعاء من الجبن القريش يوميًا في موقعها في كودينبيث.

ذكر روبرت جراهام، ممثل الشركة، أن الطلب ليس محصورًا في المملكة المتحدة، حيث بدأت الشركة في التصدير إلى دبي والمملكة العربية السعودية وقطر وهونغ كونغ. يبرز توسع الشركة في هذه الأسواق الدولية الجاذبية العالمية المتزايدة للجبن القريش.

وفقًا لتيسكو، إحدى أكبر سلاسل السوبرماركت، تضاعف الطلب على الجبن القريش ثلاث مرات خلال العامين الماضيين. وذكرت مجلة The Grocer أن حجم الجبن القريش في المملكة المتحدة زاد من حوالي 900,000 كجم في أوائل عام 2023 إلى أكثر من 1.7 مليون كيلوغرام بحلول نهاية عام 2025.