معرض الغذاء السعودي يدفع نحو الابتكار والنمو الاستراتيجي لتسريع السوق المزدهر
الرياض: حول معرض الغذاء السعودي 2025 في مركز الرياض للمعارض والمؤتمرات من 12 إلى 14 مايو المكان إلى مركز حيوي حيث استكشفت الآلاف من الناس المنتجات والابتكارات المتقدمة واختبرتها.
صُمم الحدث لعرض وتعزيز السوق الغذائي الذي تبلغ قيمته مليارات الدولارات في المملكة.
كان من بين الحضور قادة الأعمال والمشترين من جميع أنحاء العالم الذين انضموا إلى الخبراء في العاصمة لتبني فرص جديدة ودفع قطاع الغذاء في البلاد.
في وقت يتوقع فيه أن يصل سوق الأغذية والمشروبات في المملكة إلى 24.29 مليار دولار بحلول نهاية هذا العام، قال فواز شكا، الرئيس التنفيذي لشركة شركة الألبان الزراعية وعضو مجلس إدارة غرفة صناعة الأردن، أنه يرى فوائد المشاركة.
"أنماط الاستهلاك في البلاد تتطور بوضوح، حيث يظهر المزيد من المستهلكين تفضيلاً متزايداً للمنتجات الدولية. في الوقت نفسه، تنمو المملكة بسرعة وتجذب سياحاً مختلفين من جميع أنحاء العالم، مما يجعلها سوقاً رئيسياً. وبهذا الشكل، يسمح لنا معرض الغذاء السعودي بالتواصل والعمل مع بعضنا البعض، مما يفيد كل من السعوديين والأردنيين،" قال.
بندر عكرين، الرئيس التنفيذي لشركة كنزة السعودية، قال إن المستهلكين هم في مقدمة استراتيجيتهم.
"نركز أكثر على تفضيلات المستهلكين لأننا نعتقد أنهم المفتاح للنجاح في المستقبل. نحن نضع المزيد من التركيز على استخدام المكونات السعودية في منتجاتنا، وهو أولوية قصوى، مع تمكين المواهب المحلية لتنمية علامتنا التجارية والمساهمة في استراتيجية رؤية 2030."
جواديالوبي ميرندا، الرئيس التنفيذي لشركة المكسيك iAURA، قال أنهم تعاملوا مع أكثر من 100 مشتر محتمل، مما أثار اهتماماً كبيراً في محفظتهم من المنتجات، وأكدوا أنهم سيعودون العام المقبل بعد أن أعجبوا بحجم الحدث.
قال: "لقد قررنا بالفعل أننا سنعود كل عام حيث رأينا اهتماماً قوياً من الشركات في منتجات الحمص الخاصة بنا، والتي تُنتج حصرياً في المكسيك. هذا ليس مفاجئاً لأنها تُستخدم على نطاق واسع في الحمص - واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في هذه المنطقة."
في قمة الغذاء السعودي، حصل الجمهور على رؤى مثيرة للاهتمام حول الاتجاهات وفرص النمو في قطاع التجزئة من متحدثين خبراء في القطاعات العامة والخاصة.
جاستن إيمانويل شتاينباخ، الرئيس التنفيذي لشركة IFFCO Professional، ومانويل غاراباتو، مدير التسويق للأسواق الناشئة العالمية، جنرال ميلز، بوبي راجيندران، الرئيس التنفيذي لشركة تميمي ماركتس، وجينز سيفرت، مدير - التصميم والعلامات التجارية الدولية - دايمون، تحدثوا عن لماذا تحتاج المنظمات إلى تبني الذكاء الاصطناعي في عملياتها اليومية، موضحين كيف يمكن أن يسرع من التجارب والمحاكاة واتخاذ القرارات.
استمر جدول توب تابل السعودي التفاعلي بمشاركة طهاة سعوديين ودوليين في تقديم دروس رئيسية جذابة، وعرض الأطباق المميزة مع تقديم لمحة عن مستقبل فن الطهي.
كانت أريج الشريف، المشاركة في برنامج توب شيف الشرق الأوسط وسفيرة المطبخ السعودي المرموقة، من بين الخبراء في فن الطهي الذين حضروا، حيث أبهرت الجماهير بخبرتها وعرضت النكهات الغنية والأصيلة للمملكة.
"الطبخ هو شغفي، لا أركز كثيراً على الوصفات وأحاول إعطاء النكهة الحقيقية ولكن بلمسة مختلفة،" قالت. "هناك الكثير من المكونات الطازجة في المملكة العربية السعودية التي أستخدمها، والناس الآن سيعرفون ما يمكنهم وضعه في أطباقهم."
طاهٍ آخر، عزام السويدان، مساعد الطاهي في فندق فيرمونت الرياض، قال: "المطبخ السعودي يحتوي على مكونات غنية ووفيرة بشكل لا يصدق. مزج المطبخ العالمي بالنكهات السعودية قد يبدو سهل المحاولة ولكنه يمكن أن يكون تحدياً لتحقيق الكمال. نصيحتي لأي شخص يريد أن يصبح طاهياً هي أن الصبر والتحمل هما المفتاح لتجاوز التحديات التي ترافق الطريق إلى أن تصبح طاهياً ناجحاً."
ماثيوز ماثيو، المدير العام لشركة مات ميديا ذ.م.م والمحرر في مجلة أعمال الأغذية الخليج والشرق الأوسط، الزراعة الخليجية، ومجلة الماشية والدواجن الشرق الأوسط، قال لصحيفة عرب نيوز: "معرض الغذاء السعودي 2025، المعرض الرائد للأغذية والمشروبات في المنطقة، كان منصة استثنائية للتواصل وبناء العلاقات. تواصلنا مباشرة مع قادة الصناعة، بما في ذلك المصنعين والموردين والموزعين ومتخذي القرارات. كما عززت شراكاتنا الإعلامية، مما مكننا من بناء تعاون مع منظمي الأحداث."
تم الإعلان أيضاً عن الفائزين بجوائز التميز الغذائي السعودي. حصل يورواليمينت بروفيذور أليمانتوس كالياداد على جائزة أفضل منتج ذواقة لزيت الزيتون البكر العضوي بونس جانيك ليشيانا. فازت نيون صناعي وغذائي بجائزة أفضل ابتكار في القهوة لقهوة الموكا التركية بنكهات البرتقال. بينما ذهبت جائزة أفضل تغليف مبتكر إلى لو بونور لتغليفها بثلاثة أنواع من البرالين مع صندوق موسيقي.
فازت كوبولا فودز بجائزة أفضل ابتكار غذائي عن زبدة البندق العضوية والشوكولاتة الرائعة. بينما ذهبت جائزة أفضل منتج مصنوع في السعودية إلى تامريا غاندور، الكعكات المصنوعة باستخدام التمور الفاخرة المستوردة حصرياً من المزارعين السعوديين.
تم تسمية سبايس أفير/نوتريفيلا فودز إنك. كفائز بجائزة أفضل منتج صحي لمزيج اللاتيه والسموثي الذهبي المعزز، بينما فازت بارمافود جروب بجائزة أفضل منتج نباتي لبديل الجبنة الريكوتا النباتية "تينا" المستخرجة من الكاجو.
ذهبت جائزة أفضل منتج للألبان إلى جوندوجدو عن جبنة البوخا بوخا. وتم منح جائزة أفضل منتج مشروب إلى مشروبات حبسو عن شراب الفوار بنكهة الحبة السوداء؛ وذهبت جائزة أفضل منتج للوجبات الخفيفة إلى نستله عن ألواح الحبوب فيتنس فايبر بدون سكر مضاف.
انتهى معرض الغذاء، الذي اختتم يوم الأربعاء، حيث تم افتتاحه يوم الاثنين من قبل الدكتور عبد الله الربيعة، المشرف العام على مركز الملك سلمان للإغاثة، والذي كان بصحبته ماجد بن رافد العرقوبي، الرئيس التنفيذي لهيئة المدن الصناعية ومناطق التقنية السعودية، أو مدن، حيث قاموا بجولة في المعرض.
تحدث العرقوبي في قمة الغذاء قائلاً إن جهود المملكة في توطين صناعة الغذاء وضمان الأمن الغذائي تعكس التزامها بالمساهمة في الأمن الغذائي العالمي من خلال تمكين البحث والتطوير والابتكار، وتقوية سلاسل الإمداد - مما يضع المملكة العربية السعودية كشريك حيوي في تأمين الغذاء للعالم.
أضاف أن عدد منشآت تصنيع الأغذية داخل مدن تجاوز 1400 مصنع، مما يساهم في خلق أكثر من 90,000 وظيفة.
جذب معرض الغذاء، الذي عُقد بالشراكة مع مدن، أكثر من 1,300 عارض من حول العالم. شهد اليوم الأول توقيع عدة عقود في صناعة الأغذية واللوجستيات تجاوزت قيمتها 600 مليون ريال سعودي (160 مليون دولار)، مع كل من كودو ومجموعة يوسف عبداللطيف جميل بين المؤسسات التي وضعت القلم على الورق.
