مزرعة ألبان سارك تسعى لجمع 25,000 جنيه إسترليني لشراء جهاز بسترة جديد لاستئناف العمليات

تسعى مزرعة ألبان سارك بنشاط لجمع حوالي 25,000 جنيه إسترليني لشراء جهاز بسترة جديد، وهو ضروري لاستئناف إنتاج الحليب في الجزيرة. يأتي هذا بعد توقف عمليات المزرعة في أبريل، عقب مغادرة المستأجرين السابقين، جيسون وكاثرين ساليسبري، الذين انتقلوا للعيش في مزرعة العائلة في سوفولك وأخذوا جهاز البسترة معهم.

أعلن المقدم كريستوفر بومونت، الذي يرأس الصندوق الذي يدير المزرعة، عن خطط لبدء حملات لجمع التبرعات محليًا وعبر الإنترنت لجمع الأموال المطلوبة. هذا الجهاز ضروري للقضاء على البكتيريا الضارة في الحليب، مما يسمح بإنتاج آمن.

على الرغم من الجهود المبذولة للتوصل إلى اتفاق مع مزرعة ألبان غيرنزي لاستخدام أحد أجهزة البسترة الخاصة بهم، فقد انتهى الاتفاق مؤخرًا دون نتيجة، مما ترك مزرعة ألبان سارك بدون المعدات اللازمة لاستئناف الإنتاج. الهدف هو إتمام عملية الشراء وتعيين مزارعين مستأجرين جدد بحلول بداية عام 2026.

أكد المقدم بومونت، الذي يشغل أيضًا منصب سيد سارك، على أهمية تأمين الأموال لضمان استدامة وإحياء إنتاج الحليب على المدى الطويل في الجزيرة.