مزرعة سارهيد تعزز إنتاج حليب الإبل والابتكار في غوجارات
تُعرف مزرعة سارهيد رسميًا باسم اتحاد منتجي حليب مقاطعة كوتش التعاوني المحدود، وهي تعاونية رائدة في غوجارات، الهند، تأسست في عام 2009 تحت إشراف رئيس الوزراء آنذاك ناريندرا مودي. تتعاون المزرعة مع أكثر من 900 جمعية تعاونية، حيث تستمد حوالي 5.5 لتر من الحليب يوميًا من حوالي 80,000 منتج للحليب. تعالج ما يصل إلى 4 لتر من الحليب يوميًا وتدير مصنعًا لإنتاج الأعلاف الحيوانية بسعة 300 طن. في السنة المالية 2024-2025، حققت المزرعة إيرادات تجاوزت 1,200 كرور روبية، مما يمثل نموًا بنسبة 9.09% عن العام السابق.
بدأ مصنع معالجة حليب الإبل الخاص بمزرعة سارهيد عملياته منذ 16 يناير 2019، وهو الأول من نوعه في الهند. حصلت المزرعة على شهادة العضوية الأساسية لحليب الإبل الخاص بها، الذي يتم جمعه من خلال أربعة مراكز عبر منطقة كوتش: رابار، نخاترانا، جادشيشا، وكوتدا أتهامانا. في 2024-2025، وصل اقتناء حليب الإبل اليومي إلى 4,754 لتر، مع دفع سنوي قدره 8,72,83,440 روبية لأكثر من 350 أسرة تعمل في تربية الإبل.
تشمل مجموعة منتجات المزرعة المبتكرة الآيس كريم بنكهة الراجبوج المصنوع من حليب الإبل، والذي تم تقديمه في فبراير 2024. خلال عام واحد، أطلقت المصنع 80 نوعًا من الآيس كريم، حيث تم إنتاج 24.52 لتر في 2024-2025، مع ذروة شحن بلغت 58,000 لتر. كما تزود مزرعة سارهيد حليب الجاموس النقي لمصانع أمل في مختلف الولايات.
في مؤتمر الألبان الإقليمي للاتحاد الدولي للألبان في كوتشي، كيرالا، تم تقديم مبادرات حليب الإبل لمزرعة سارهيد كنموذج لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ. كما عرضت المزرعة منتجات حليب الإبل في معرض الخليج للأغذية 2025 في دبي، حيث لفتت انتباهًا كبيرًا في جناح أمل.
تحت مبادرة "ساهكار سي سامريدهي"، سهلت مزرعة سارهيد فتح حسابات لـ 31,067 من مربي الثروة الحيوانية في البنك التعاوني المركزي لمنطقة كوتش. تم إصدار بطاقات روبي للفلاحين، وحصلت 438 جمعية حليب على أجهزة الصراف الآلي الصغيرة لتبسيط الخدمات المصرفية.
