أوتيرا تطلق مركزًا جديدًا للألوان الطبيعية في الهند
أوتيرا، مورد رائد للألوان الطبيعية لصناعة الأغذية والمشروبات، افتتحت مركزًا جديدًا للخلط والتطبيق في كيرالا، الهند، بهدف تلبية الأسواق المتنامية في جميع أنحاء الهند ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط.
يقع المرفق الجديد في كوتشي، منطقة إرنالكولام، في موقع فرع أوتيرا أكاي للمكونات الطبيعية، ومجهز بمختبرات متقدمة للخلط والتطبيق، تهدف إلى مساعدة العملاء في الانتقال إلى الألوان الطبيعية. وفقًا لما ذكره الرئيس التنفيذي لأوتيرا مارتن سونتاج، فإن منطقة آسيا والمحيط الهادئ، بما في ذلك الهند، تميل بشكل متزايد نحو المنتجات ذات المكونات الطبيعية، مما يرفع من أهمية المنطقة للشركة.
سابقًا، كان على أوتيرا تصدير المواد الخام إلى مصانعها في أوروبا للمعالجة، ثم استيراد الخلطات الجاهزة مرة أخرى إلى الهند. ومع ذلك، مع المرفق الجديد، يمكن للشركة الآن توفير درجات الألوان الطبيعية مباشرة، مغطية ألوان مثل الأصفر والبرتقالي والأحمر والوردي، المستمدة من الكركم والفلفل الأحمر والأناتو والشمندر الأحمر.
الموقع يوظف حوالي 120 عاملًا مشاركين في عمليات الإنتاج والمختبر، حيث تخضع المواد الخام لعمليات التجفيف بالرش والخلط. شدد مانو راج في.، مدير ورئيس العمليات في أكاي للمكونات الطبيعية، على أن المرفق المحلي لا يبسط فقط سلسلة التوريد ولكنه يضمن أيضًا توفيرًا مستمرًا لألوان طبيعية عالية الجودة ويقلل من أوقات الاستجابة لمتطلبات العملاء.
وفقًا لرابطة الألوان الغذائية الطبيعية، ناتكول، تشير إلى أن هناك إمكانية كبيرة للألوان الطبيعية في صناعة الأغذية والمشروبات في الهند. على الرغم من شعبية المكونات الطازجة والطبيعية الزاهية في الطهي الهندي المنزلي، إلا أن صناعة البضائع المعلبة المحلية تعتمد بشكل رئيسي على الألوان الصناعية. ومع ذلك، قد تسهل تغيرات اتجاهات المستهلكين ومتطلبات التصدير التحول إلى البدائل الطبيعية.
يظهر بحث السوق الذي أجرته إنوفا ماركت إنسايتس تفضيلاً متزايدًا لدى المستهلكين في الهند للأطعمة والمشروبات الخالية من الإضافات الصناعية والمواد الحافظة، مما يدفع الطلب على المنتجات ذات المكونات الحقيقية والمعالجة بشكل محدود.
