OMFED يستعد لزيادة إنتاج البانير وسط مخاوف الألبان في أوديشا
صرحت OMFED أن منشآتها يمكن أن تزيد من إنتاج البانير إذا ما ظهرت نقص في البانير السائب في الأسواق الحضرية. جاء بيان التعاونية بعد عمليات تنفيذ سلامة الغذاء في بوبانسوار وكتاك ومناطق تجارة الحلويات في باهالا، حيث فحصت السلطات منتجات الألبان المشتبه في تلاعبها.
في ظل ظروف التشغيل العادية، تنتج OMFED حوالي طن واحد من البانير كل يوم. خلال فترات الطلب العالي في الأعياد، تزيد التعاونية بشكل روتيني الإنتاج اليومي ليقترب من ثلاثة أطنان. صرح الوزير ماليك أن المصانع لديها القدرة الكافية لزيادة الإنتاج إذا لزم الأمر.
خطط معالجة OMFED مدعومة بجمع الحليب الخام بين 5.5 و8 لك لتر يوميًا. تزيد التعاونية العمليات لمعالجة العجز المحتمل في السوق خلال موسم الأعياد. لم يتم تقديم هدف إنتاج إضافي يتجاوز القدرة المذكورة.
تطبق التعاونية نظام اختبار بثلاث مراحل عبر سلسلة التوريد الخاصة بها. يتم فحص الحليب الذي يتم جمعه من المزارعين في نقاط التجميع القروية أولاً لمحتوى الدهون والمواد الصلبة الخالية من الدهون، أو SNF. ثم يُخضع لاختبارات مختبرية أوسع في منشآت المعالجة الصناعية، يتبعها مراجعة نهائية للجودة قبل تعبئة البانير والمنتجات الأخرى وإرسالها إلى تجار التجزئة.
رداً على الأسئلة حول المواد الصلبة في الحليب، قال مالك إن المعالجة تتبع معايير الغذاء الرسمية ولا تضر بالتكوين الغذائي أو سلامة الغذاء. جاء بيان الحكومة بعد أن قامت فرق التنفيذ تحت إشراف مفوضة سلامة الغذاء بوما تودو بتفتيش تجارة الألبان والمنتجات الحلوة في عدة مواقع.
أوقفت بلدية كتاك مؤخرًا مركبات النقل في نيالي وصادرت حوالي 70 قنطارًا من البانير المشتبه في تلاعبها. وقدرت المسؤولون قيمة المواد المصادرة بـ ₹17 لك. وأظهرت الاختبارات وجود مكثفات غير لبنية بما في ذلك النشا والدقيق المكرر، وتم تدمير البانير فيما بعد في ساحات التخلص.
