حول تجارة الألبان العالمية في الهند وتركيا

الهند

التوسع السريع في صادرات الزبدة في الهند لافت للنظر بشكل خاص:

في عام 2024، زادت الهند صادراتها من الزبدة بأكثر من 2.5 مرة، حيث وصلت إلى 51,800 طن (ما يعادل 100% من الدهون)، مما يشير إلى تعافٍ قوي بعد انخفاض حاد في تجارة 2023.

كانت منطقة الشرق الأوسط الوجهة الرئيسية في العام الماضي، حيث شكلت 62% من إجمالي صادرات الهند من الزبدة.

تركيا

شهدت تركيا نموًا عامًا في حجم الصادرات، مع تعافٍ ملحوظ في تجارة مسحوق مصل اللبن:

• في عام 2024، زادت صادرات الألبان التركية بنسبة 32% مقارنة بالعام السابق، بعد جفاف 2023. ومع ذلك، لا تزال أقل بنسبة 19% عن مستويات الذروة في 2022 (ما يعادل المادة الجافة).

• زادت صادرات مسحوق مصل اللبن بنسبة 150%، حيث بلغت 88,000 طن، وهو ما يمثل 5.5% من التجارة العالمية. تضمنت الوجهات الرئيسية جنوب شرق آسيا وشمال إفريقيا والصين، مع نمو قوي بشكل خاص في أواخر 2024.

• زادت صادرات مسحوق الحليب الخالي من الدسم (SMP) بأربعة أضعاف تقريبًا في 2024، حيث وصلت إلى 22,200 طن، مما يعكس اتجاهًا تصاعديًا متجددًا في إنتاج الحليب الخام بعد 2023. ومع ذلك، لا تزال أحجام الصادرات تقارب نصف مستوى 2022. لا يزال السوق الرئيسي للتصدير هو شمال إفريقيا.