مصنع جديد لتركيز الحليب في ألبرتا: دفعة لصناعة الألبان الكندية

أطلقت ألبرتا رسميًا منشأة جديدة لتركيز الحليب، مما يمثل خطوة هامة في قطاع الألبان في المنطقة. يقع المصنع في غرب كندا، وهو مصمم لمعالجة ما يصل إلى 300 مليون لتر من الحليب الخام سنويًا، مما يضع ألبرتا في موقع الريادة في معالجة الألبان ذات القيمة المضافة. من المتوقع أن يعزز هذا التطور كفاءة سلسلة إمداد الحليب ويزيد من تنافسية المنطقة في الأسواق الوطنية والدولية.

تستخدم المنشأة تقنيات متقدمة مثل الترشيح الفائق والتناضح العكسي لزيادة محتوى المواد الصلبة في الحليب الخام. لا تقلل هذه العملية من تكاليف النقل وانبعاثات الكربون فحسب، بل تزيد أيضًا من كفاءة الحمولة لمنتجي الألبان المشاركين في المعالجة الثانوية. ونتيجة لذلك، توفر المنشأة قدرة معالجة مستقرة، وهو أمر حاسم لإدارة التقلبات الموسمية في إنتاج الحليب.

بالنسبة لمنتجي الألبان المحليين، توفر المكونات الألبانية المركزة فرصًا متنوعة في السوق وقد تثبت استقرار الأسعار على المدى الطويل. من المتوقع أن تفتح هذه الخطوة الاستراتيجية إمكانيات تصدير جديدة، حيث أن الحليب المركز والمنتجات الألبانية المتخصصة تحظى بطلب عالمي كبير لاستخدامها في تغذية الرضع، ومنتجات المخابز، والمشروبات الوظيفية.

يرى خبراء الصناعة أن هذا الاستثمار يمثل محفزًا للابتكار في قطاع الألبان. من خلال التركيز على المنتجات ذات القيمة العالية والحجم المنخفض، يعزز المصنع الأهمية الاستراتيجية لغرب كندا ضمن سلسلة الإمداد العالمية للحليب. يمكن أن يكون نجاح هذه المنشأة نموذجًا للاستثمارات المستقبلية في الأعمال الزراعية عبر أمريكا الشمالية.