مركز جديد لجمع الألبان في جوجوتلا يهدف إلى دعم المزارعين المحليين
تطلق Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro) في ولاية موريلوس مشروعًا استراتيجيًا لتعزيز قطاع الألبان الإقليمي. يتضمن المشروع إنشاء مركز لجمع الحليب الخام في بلدية جوجوتلا. تم تصميم هذا المركز خصيصًا لدعم المنتجين الصغار والمتوسطين الذين واجهوا تاريخيًا تحديات لوجستية وتسويقية.
تهدف المبادرة إلى تنظيم جمع، تبريد، وتوحيد جودة الحليب الخام قبل وصوله إلى الصناعة أو وحدات المعالجة المحلية. من خلال تقليل الوسطاء وتكاليف النقل، سيمكن المركز المزارعين من الوصول إلى سوق أكثر تنظيمًا مع ظروف تسعير أفضل.
اقتصاديًا، يمكن للمركز المساعدة في القضاء على الوسطاء، مما يقلل تكاليف النقل الفردية ويسمح للمزارعين بالوصول إلى الأسواق الرسمية بشروط سعر محسنة. من خلال تركيز كميات الحليب وضمان جودة متجانسة عبر الاختبارات المخبرية، يحصل المنتجون الصغار على قوة تفاوضية أفضل مع المشترين الكبار، مما يعزز ربحية واستدامة المزارع العائلية.
من منظور السلامة، يلعب مركز الجمع دورًا حيويًا من خلال استقبال وتبريد الحليب فورًا في ظل ظروف محكمة. هذه العملية تمدد عمر الحليب الافتراضي وتحافظ على خصائصه الغذائية، مما يضمن أن المنتج يلبي معايير صحية عالية قبل وصوله إلى المستهلكين أو مصانع المعالجة.
تمتد رؤية Sedagro لهذا المشروع إلى ما وراء الجمع. يُخطط للمرفق كحاضنة للتنمية، مما يسهل احتمالية إقامة مصنع معالجة صغير في المستقبل. سيسمح هذا للمنتجين بإضافة قيمة إلى جزء من الحليب الخام الخاص بهم من خلال إنتاج أجبان أو زبادي إقليمية، مما يعزز التكامل الرأسي والاستقلال الاقتصادي لمنتجي الألبان.
