يشكل سكان جنوب كازاخستان طلبًا جديدًا على منتجات الألبان — ميخائيل ميشينكو

"تشكل المناطق الجنوبية - مناطق تركستان وجامبيل وألماتي، بالإضافة إلى مدينة شيمكنت - اليوم ما يقرب من نصف سكان كازاخستان، وهنا يُلاحظ النمو الأكثر نشاطًا"، أشار ميخائيل ميشينكو. وبحسب قوله، فإن هذا يخلق تحولًا هيكليًا في السوق: "ينتقل الناس إلى حيث الدفء، وحيث تتطور التجمعات. ونرى أن عدد الأسر الشابة والمستهلكين الجدد للحليب وأغذية الأطفال ينمو بشكل أسرع في الجنوب وفي المنطقة الحضرية."

تؤكد الأرقام الرسمية التي قدمها الخبير هذه الكلمات. وفقًا للبيانات المقدمة، فإن أكبر المناطق من حيث إجمالي استهلاك الحليب في نهاية عام 2024 هي:

• منطقة ألماتي — 348 ألف طن؛

• منطقة تركستان — 331 ألف طن؛

• شيمكنت — 284 ألف طن؛

• منطقة جامبيل — 195 ألف طن؛

• منطقة شرق كازاخستان — 204 ألف طن؛

• منطقة أكمولا وأستانا — 223 ألف طن.

أشار ميخائيل ميشينكو خلال المؤتمر إلى أن هيكل الاستهلاك والمبيعات الحقيقية يختلف بشكل ملحوظ. وبحسب قوله، إذا قارنا أحجام مبيعات منتجات الألبان في الشبكات التجارية، فإن أكبر الأرقام تُسجل في المدن المليونية والمناطق ذات الكثافة السكانية العالية في كازاخستان:

• ألماتي — 294 ألف طن؛

• منطقة أكمولا وأستانا — 209 ألف طن؛

• شيمكنت — 165 ألف طن؛

• منطقة تركستان — 93 ألف طن؛

• منطقة ألماتي — 130 ألف طن.

"نرى أن ألماتي وأستانا في المبيعات هما العملاقان، رغم أنهما ليسا الأكبر من حيث عدد السكان. وهذا مرتبط بمستوى الحياة العالي، ونسبة أكبر من التجارة المنظمة وتنوع أوسع من المنتجات"، أوضح الخبير.

في الوقت نفسه، لفت المتحدث الانتباه إلى اتجاه مقلق يتمثل في انخفاض عدد السكان في المناطق التقليدية لإنتاج الألبان، مثل منطقة شمال كازاخستان. "هذه هي المنطقة الأكثر إنتاجًا للألبان في البلاد، لكنها تفقد السكان. يجب أن يكون هذا إشارة للقطاع لتصحيح الاستراتيجيات"، أكد.

علاوة على ذلك، تم مناقشة هيكل نفقات الكازاخستانيين على منتجات الألبان في إطار المحاضرة. وفقًا لبيانات عام 2024، ينفق المواطن العادي في البلاد حوالي 137 ألف تنغي سنويًا على منتجات الألبان وحوالي 4 آلاف تنغي إضافية على منتجات الألبان في مؤسسات تقديم الطعام.

"تزداد النفقات، ويلاحظ بشكل خاص نمو قطاع HoReCa. لكن يجب أن نفهم أن نسبة استهلاك منتجات الألبان خارج المنزل في كازاخستان لا تزال منخفضة - حوالي 2.3٪ فقط. للمقارنة: في البلدان المتقدمة، هذه النسبة أعلى بكثير"، أوضح ميخائيل ميشينكو.

وأكد أيضًا أن زيادة الاستهلاك في قطاع تقديم الطعام لا تعود فقط إلى ارتفاع الأسعار، بل وأيضًا إلى زيادة حقيقية في الطلب.

اقرأ أيضًا: الأرقام الحقيقية لإنتاج الألبان في كازاخستان: ميخائيل ميشينكو حول الإحصائيات والنمو ومناطق الخطر