ارتفاع أسعار الحليب المجفف منزوع الدسم يُغير ديناميكيات سوق الألبان في الولايات المتحدة
يمكن أن يُعزى الارتفاع الأخير في أسعار الحليب المجفف منزوع الدسم إلى تقلص المعروض المحلي وزيادة الطلب القوي على بروتينات الألبان. هذا الاتجاه يؤثر على توزيع الحليب نحو المنتجات ذات الهوامش الربحية الأعلى مثل الزبادي، والجبن القريش، والمشروبات البروتينية. ونتيجة لذلك، يتم تخصيص كمية أقل من الحليب الخالي من الدسم للتجفيف، مما رفع أسعار الحليب المجفف منزوع الدسم إلى مستويات تاريخية عالية.
هذا التحول في التسعير جعل قيم فئة الحليب الرابعة تتجاوز تلك الخاصة بالفئة الثالثة، مما دفع بعض المعالِجات إلى الانخراط في ممارسات الخروج من التجميع التي لوحظت سابقًا في دورات السوق الماضية. من خلال اختيار الخروج من ترتيبات التجميع، يمكن لهؤلاء المعالِجات تجنب مشاركة الإيرادات المرتفعة عبر نظام أوامر تسويق الألبان الفيدرالي الأوسع (FMMO). مثل هذه الاستراتيجية تكون جذابة بشكل خاص عندما تتوسع الفروق السعرية بسرعة.
أشار محللو الصناعة إلى أن هذا الاتجاه المتجدد للخروج من التجميع قد يخلق تأثيرات متباينة عبر مزارع الألبان، اعتمادًا على موقعها ومشاركتها في السوق. قد يواجه منتجو الألبان الذين يزودون مصانع التجميع مدفوعات حليب أكثر تقلبًا وفروق أسعار منتج (PPDs) متغيرة. في المقابل، قد يختبر المعالِجون الذين يركزون على أسواق الزبدة والمساحيق هوامش ربح محسنة مدفوعة بالطلب على الألبان الموجهة للتصدير.
