مومباي تصادر 550 كغم من جبن البانير المزيف
نظير الجبن، العنصر المصادر، هو بديل أرخص وأقل تغذية مصنوع من مسحوق الحليب وزيت النخيل، ويفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية للبانير الحقيقي المصنوع من الحليب. وفقًا لهيئة سلامة ومعايير الغذاء في الهند (FSSAI)، يجب أن يتم تصنيف مثل هذه المنتجات بوضوح على أنها نظائر. بيعها على أنها بانير أصلي يعد انتهاكًا للوائح سلامة الغذاء ويشكل مخاطر صحية، بما في ذلك التسمم الغذائي.
تحذر السلطات من أن غش الطعام في تزايد مع اقتراب الهند من موسم الأعياد، وتحث المستهلكين على البقاء حذرين من خلال الشراء من بائعين موثوقين وفحص ملصقات المنتجات. تسلط هذه المشكلة الضوء على التحديات السائدة التي تواجهها صناعة الألبان العالمية بسبب الاحتيال الغذائي، مما يهدد الصحة العامة والنزاهة الاقتصادية لقطاع الأعمال الزراعية.
تؤكد مثل هذه المصادرات على أهمية الرقابة التنظيمية وتثقيف المستهلكين لضمان سلامة سلسلة الإمداد الغذائي. ويعد حادث مومباي تذكيرًا حيويًا بضرورة الشفافية والثقة في ممارسات التوريد والبيع داخل صناعة الألبان.
