ديناميات أسعار الحليب ومحنة مزارعي الألبان في الهند

لقد لفت تقرير حديث صادر عن لجنة الزراعة وتربية الحيوانات ومعالجة الأغذية في الهند الانتباه إلى التفاوت المتزايد بين زيادة أسعار الحليب والتضخم العام في الأغذية. ارتفع متوسط سعر الحليب من روبية 30 في عام 2014 إلى روبية 45.98 في ديسمبر 2024، ومع ذلك تم تسجيل تضخم الحليب بنسبة 1.6% فقط مقارنة بـ 6% في المواد الغذائية العامة. اقترحت اللجنة أن التسعير الحالي لا يفيد مزارعي الألبان بشكل كافٍ، حيث يعتمد دخلهم بشكل كبير على مبيعات الحليب.

حث التقرير الحكومة على فحص آلية تسعير شراء الحليب لضمان حصول المزارعين على تعويض عادل. يتضمن ذلك مراجعة أدوار التعاونيات والألبان الخاصة، حيث يُزعم أن 70-80% من الأسعار الاستهلاكية تعاد إلى المزارعين في القطاع التعاوني. رغم ذلك، فإن الفرق بين التسعير التجزئة والشراء يشمل تكاليف عامة متنوعة، مثل النقل والتعبئة.

كما أثيرت مخاوف بشأن غش الحليب، مما يؤثر على صحة المستهلكين ودخل المزارعين. أوصت اللجنة بتعزيز إنفاذ قوانين الغش وتطوير أدوات اختبار منزلية لنقاء الحليب.

علاوة على ذلك، تم التشكيك في تعليق رخصة مخطط الحليب في دلهي (DMS) من قبل هيئة تنظيم الغذاء FSSAI. دعت اللجنة إلى توضيح مفصل من قسم تربية الحيوانات والألبان بشأن هذا القرار. وأكدت على الحاجة إلى اتخاذ إجراءات لضمان امتثال DMS وأبرزت أهميته كعلامة تجارية في سوق التجزئة في دلهي.