ماهاراشترا تطبق إجراءات صارمة ضد إنتاج الحليب الصناعي

قامت إدارة الغذاء والدواء في ماهاراشترا (FDA) بشن حملة شاملة على مستوى الولاية ضد إنتاج الحليب الصناعي والغش. يأتي هذا الإجراء بعد سلسلة من التفتيشات التي كشفت عن انتهاكات كبيرة للامتثال في سلسلة التوريد الألبان. الإطار التنظيمي الجديد، بقيادة مفوض FDA توكارام موندهي، يفرض إجراءات صارمة لسلامة الأغذية في جميع مراحل إنتاج وتوزيع الألبان.

كشف التفتيش عن عمليات متعددة تبيع الحليب دون تراخيص صالحة، وتقوم بتخفيفه بالماء، وتفشل في الحفاظ على المستويات المطلوبة من الدهون والمواد الصلبة غير الدهنية (SNF). بالإضافة إلى ذلك، تم التعرف على شبكات تنتج الحليب الصناعي باستخدام مواد كيميائية خطرة مثل اليوريا، والمنظفات، والفورمالين. تشكل هذه النتائج تهديدات خطيرة على الصحة العامة وسلامة السوق.

كما كشفت التحقيقات عن فشل واسع النطاق في العمليات التجارية والتوزيع، بما في ذلك بيع مسحوق الحليب المعاد تصنيعه كحليب طازج. أظهرت الاختبارات المخبرية وجود بقايا زائدة من المضادات الحيوية وتلوث بالأفلاتوكسين، إلى جانب الفشل في إدارة سلسلة التبريد والتعامل الصحي.

لمواجهة هذه المشكلات، تتطلب الإرشادات المعدلة وسم واضح للحليب الخام وفرض استخدام التغليف المقاوم للعبث للمنتجات المبسترة. يجب على أصحاب المصلحة الحفاظ على سجلات درجات الحرارة وسجلات التتبع، وضمان أن موظفي التعامل مع الأغذية معتمدون.

مستقبلاً، تخطط إدارة الغذاء والدواء لتكثيف المراقبة خلال المهرجانات الكبرى مثل ديوالي وهولي، عندما تبلغ ذروة الطلب على الألبان. ستشمل التفتيشات اختبارات ميدانية وأخذ عينات مخبرية عشوائية لتطبيق قانون سلامة ومعايير الأغذية لعام 2006. قد يؤدي عدم الامتثال إلى عقوبات شديدة.

يُنصح المستهلكون بشراء المنتجات الموثوقة فقط والإبلاغ عن أية مخاوف تتعلق بالجودة عبر منصات هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند (FSSAI).