ماهاراشترا تفرض حظرًا صارمًا على الجبن النباتي مع عقوبات شديدة
اتخذت ماهاراشترا خطوة صارمة بحظر تصنيع وبيع الجبن غير الألباني في جميع أنحاء الولاية. تُنفذ هذه الخطوة من قبل مفوض سلامة الأغذية توكارام موندهي، كجزء من الجهود لمكافحة انتشار منتجات الألبان المزيفة والمغشوشة. يمكن للمخالفين لهذا الحظر أن يواجهوا عقوبة السجن لمدة تصل إلى ستة أشهر وغرامة قدرها روبية 1 لكح، كما هو منصوص عليه في قانون سلامة ومعايير الغذاء لعام 2006.
يستهدف الحظر بشكل خاص الجبن النباتي الذي يُصنع عادة باستخدام الدهون النباتية أو الزيوت بدلاً من دهن الحليب، مما يضلل المستهلكين للاعتقاد بأنه جبن ألباني حقيقي. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء في ماهاراشترا (FDA)، يُعتبر بيع مثل هذه المنتجات كجبن حقيقي بدون الإفصاح الصحيح ممارسة تجارية غير عادلة بموجب القانون.
تحت لوائح هيئة سلامة ومعايير الغذاء في الهند (FSSAI)، يجب أن يُصنع الجبن فقط من الحليب، دون أي نشا مضاف أو دهون غير ألبانية أو مواد اصطناعية. بينما تسمح FSSAI ببيع الجبن النباتي، يجب أن يكون مصنفًا بدقة ومعروضًا للمستهلكين.
في العام الماضي، كان موضوع الجبن النباتي قضية كبيرة في جمعية ماهاراشترا، مما أدى إلى دعوات لحظره تمامًا. تم إصدار أمر الحظر الرسمي في 30 يوليو، ليشمل تقييد جميع الأنشطة الرئيسية المتعلقة بهذه المنتجات في جميع أنحاء الولاية.
تشمل حملة ماهاراشترا ضد منتجات الألبان المغشوشة تنفيذًا مكثفًا على مستوى الولاية بدأ في مايو. أدى هذا المبادرة إلى عمليات تفتيش ومصادرات عديدة، بما في ذلك عملية كبيرة في منشأة في مانجاري خوراد في بوني، حيث صادرت السلطات حوالي 1400 كغم من الجبن المزيف المصنوع من بدائل أرخص.
كما صادرت السلطات 1800 كغم من مسحوق الحليب منزوع الدسم، و400 كغم من مسحوق جليسيرول مونوستيرات (GMS)، و718 لترًا من زيت النخيل، التي كانت تستخدم في إنتاج منتجات الألبان المزيفة. في الوقت نفسه، أدت عمليات التفتيش في المطاعم والفنادق في جميع أنحاء مومباي ومناطق أخرى من ماهاراشترا إلى إغلاقات متعددة وإلغاء التراخيص بسبب عدم الامتثال لمعايير النظافة.
