ولاية ماديا براديش تحظر إنتاج وبيع الجبن الصناعي لحماية هوية منتجات الألبان
فرضت حكومة ماديا براديش حظراً فورياً على مستوى الولاية على الجبن الصناعي، يشمل تصنيعه وتوزيعه وبيعه. وأكد رئيس الوزراء موهان ياداف القيود، التي وصفها المسؤولون بأنها إجراء لحماية المستهلكين ودعم قطاع الألبان في الولاية.
تعد ماديا براديش الولاية الهندية الرابعة التي تقدم حظراً واسعاً على منتجات الجبن الصناعية أو غير القياسية، بعد ماهاراشترا، جوجارات، وتشاتيسجاره. ينطبق هذا القرار على البدائل المصنوعة بدون حليب ويشكل جزءاً من تطبيق أوسع لمعايير الأغذية وقواعد منشأ المنتجات في سوق الألبان في الهند.
يُنتج الجبن الصناعي باستخدام مكونات غير حليبية، بما في ذلك زيوت نباتية مثل زيت النخيل، والنشويات والمستحلبات الصناعية. يمكن أن تقلل هذه التركيبات من تكاليف التصنيع والجملة للشركات الغذائية. وصرحت السلطات في الولاية بأن التشابه في الشكل والاستخدام مع الجبن التقليدي يمكن أن يسمح للمشغلين ببيعها كمنتجات ألبان حقيقية دون الإفصاح الكافي عن مكوناتها.
بدأت إدارة سلامة الأغذية عمليات تفتيش وغارات مستهدفة على المصانع في المناطق الصناعية بعد تلقيها تقارير تفيد بأن المصنعين يسعون لنقل فائض مخزون الجبن المقلد إلى ماديا براديش. وصادرت الإدارة المنتجات التي لم تتوافق مع القواعد ووضعت إجراءات اختبار تهدف إلى تحديد ووقف المبيعات غير المصرح بها من خلال قنوات البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية.
وربط المسؤولون الحظر بعملية شراء الحليب وإنتاج الألبان الإقليمي. وقالوا إن البدائل غير الألبانية ذات الأسعار المنخفضة يمكن أن تقلل الطلب على الحليب السائل وتؤثر على المنتجين الأساسيين. بموجب القيود الجديدة، سيتعين على المشترين من الخدمات الغذائية الحصول على الجبن الذي يفي بتعريف الولاية للمنتج المشتق من الحليب، بهدف توجيه الطلب الحضري نحو المزارعين المحليين والاتحادات التعاونية للحليب.
تأتي هذه الخطوة بعد حظورات وإجراءات تنفيذية ضد الجبن المقلد في الولايات المجاورة. يأتي ذلك في وقت تواجه فيه شركات معالجة الأغذية في عدة ولايات هندية تدقيقًا متزايدًا بشأن الامتثال للمكونات وتعريف منتجات الألبان. نُشر التقرير بواسطة The Times of India.
