شركات Müller Milch وArla وDMK تزود علامات Lidl التجارية الخاصة
وجد تحليل نشرته منافذ المستهلك الألمانية أن العديد من المنتجات ذات العلامات الخاصة ذات الأسعار المنخفضة التي تباع من قبل Lidl تُنتَج في خطوط الإنتاج التي تشغلها مجموعات الغذاء والألبان الأوروبية الكبرى. عادةً ما يستخدم تجار التجزئة اتفاقيات تعبئة عقود بدلاً من الحفاظ على مرافق منفصلة لكل منتج ذو علامة خاصة.
بموجب هذه الترتيبات، يمكن لمجموعة Milbona من Lidl الاعتماد على نفس مواقع المعالجة، وأنظمة استلام الحليب الخام، والتقنيات الأساسية المستخدمة للمنتجات ذات العلامات التجارية. قد تختلف السلع النهائية في محتوى المواد الصلبة الحليبية، أو المثبتات، أو الوصفات أو العبوات، حسب ترتيبات التصنيع الموضحة في التحليل.
يقوم Deutsches Milchkontor (DMK)، وهو أكبر تعاون ألبان في ألمانيا، بتعبئة حليب Milbona الطازج بنسبة دسم 1.5%. تقوم Arla Foods بتوريد الحليب طويل الأمد، والحليب السائل الخالي من اللاكتوز، والزبدة العضوية وكريمة الخفق البخاخة بنسبة 30%.
تقوم Unternehmensgruppe Theo Müller، بما في ذلك Müller Milch وSachsenmilch، بصنع العديد من المنتجات المخمرة للنطاق، بما في ذلك لبن الزبدة النقي Milbona. كما يقوم الفريق بتوريد جبن غودا الألماني المحلي. تقوم Molkerei Ammerland بتعبئة زبدة Milbona الألمانية التقليدية المعروفة باسم Deutsche Markenbutter.
تساهم Royal FrieslandCampina، التعاون الدولي ومقره هولندا، في منتجات الكريمة البخاخة المتخصصة. وبالتالي، يجمع المصنعون بين السلع الاستهلاكية ذات العلامات التجارية وعقود العلامات الخاصة ذات الحجم الكبير لنفس الزبون التجاري.
يصف التحليل استخدام القدرة كميزة تشغيلية مركزية للترتيبات. تتطلب معدات تعبئة الحليب عالية السرعة، وآلات صناعة الزبدة المستمرة، ومنشآت إنضاج الجبن الآلية استثمارات ثابتة كبيرة واستهلاك. توفر العقود طويلة الأمد وعالية الحجم مع تجار التجزئة المخفضين أحجام إنتاج إضافية، وتستخدم قدرة استلام الحليب الخام، وتدعم إنتاج المصنع عندما يختلف الطلب على المنتجات ذات العلامات التجارية.
يمكن التحقق من أصل المعالجة الأساسي من خلال العلامات البيطرية البيضاوية المطلوبة على تغليف الألبان في الاتحاد الأوروبي. تحدد هذه الرموز المنشأة المعتمدة للألبان المرتبطة بالمنتج وتشير إلى أن مجموعة صغيرة نسبيًا من التعاونيات الصناعية الكبرى تمثل الكثير من قدرة المعالجة المستخدمة في سلسلة التوريد.
