تعزيز شراكة مزرعة لانج مع فريشير ساوث ويست لتحقيق الاستدامة
تأسست شراكة بين مزرعة لانج، وهي منتج ألبان تديره عائلة في ديفون، ومؤسسة فريشير ساوث ويست الخيرية لمعالجة قضية الفائض من نفايات الطعام. على مدى أكثر من 40 عامًا، قامت مزرعة لانج بإنتاج الكريمة المتخثرة والزبادي والآيس كريم وغيرها من منتجات الألبان. ومع ذلك، واجه بين هارفي، الشريك الإداري، تحديات في التخلص من المنتجات الزائدة التي لم تلب معايير الجودة الخاصة بهم.
من خلال تعاونهم مع مؤسسة فريشير ساوث ويست، توفر مزرعة لانج الآن منتجات الألبان الفائضة ليتم توزيعها على المدارس والجمعيات الخيرية ونوادي الطعام في جميع أنحاء المنطقة، مما يضمن وصول الطعام الجيد للأكل إلى أولئك الذين هم في أمس الحاجة إليه. وأكد دانيال لايت، مدير الأغذية في فريشير ساوث ويست، على قيمة هذه الشراكة للمجتمعات المحلية، مسلطًا الضوء على التقدير لتلقي منتجات عالية الجودة من شركة محلية.
بالإضافة إلى ذلك، يتم إرسال أي نفايات غذائية غير صالحة للأكل مرة أخرى إلى مزرعة لانج لمعالجتها في منشأة التحلل اللاهوائي الخاصة بهم. تقوم هذه المنشأة بتحويل النفايات إلى طاقة خضراء وتنتج منتجًا ثانويًا من الأسمدة الحيوية يستخدم في إثراء الحقول التي ترعاها أبقار جيرسي وغورنزي في المزرعة. باعتبارها أول منتج ألبان في المملكة المتحدة محايد للكربون، تُعد مزرعة لانج مثالاً على الممارسات المستدامة من خلال هذا النظام المغلق.
أعرب بين هارفي عن الفوائد المتبادلة للشراكة، موضحاً أنه بينما تزود المزرعة فريشير ساوث ويست بالطعام الفائض، فإنهم أيضاً يتلقون نفايات غذائية غير قابلة للتوزيع من المؤسسة الخيرية لتوليد الطاقة الخضراء. لا يسهم هذا المبادرة في تقليل التأثير البيئي فحسب، بل يعزز أيضًا نظام دعم المجتمع.
