الابتكار يلتقي بالتقاليد: مزرعة بوماز تصبح محطة رئيسية في تجمع الألبان 2025
سيقام تجمع الألبان 2025 في الولايات المتحدة من 13 إلى 16 أكتوبر، ويتضمن زيارات لبعض المزارع والشركات الرائدة في مجال الألبان في البلاد. ستكون إحدى المحطات الرئيسية في الرحلة هي مزرعة بوماز، وهي عملية عائلية حيث تلتقي التقاليد بالتكنولوجيا المتقدمة. تحدثنا مع نيت زوالد لنعرف ما يمكن أن يتوقعه المشاركون خلال الزيارة وكيف تقود الجينات والابتكار وقوة العائلة التقدم في الألبان الحديثة.
هل يمكنك إخبارنا عن مزرعتك - ما الذي يجعلها فريدة؟
مزرعة بوماز لديها تقليد طويل في دمج الشغف بتربية الأبقار الحلوب والجينات الممتازة مع بناء عمل عائلي مستدام ومربح في مجال الألبان. ترجع جذور المزرعة إلى أجدادي - اسم "بوماز" يأتي من بوب (BO)، وماري (MA)، وزوالد (Z). الجيل التالي - والداي بوب وكاي - واصلا رؤيتهما، واليوم تُدار المزرعة يوميًا بواسطة بوب وكاي مع اثنين من أطفالهما، أنيت وتوم، مع أزواجهما ستيف وآشلي. أواصل قيادة البرنامج الجيني في المزرعة بالإضافة إلى إدارة عمل تجاري منفصل للجينات البقرية يسمى بروجينكو.
ما الذي سيشهده المشاركون عند زيارتهم لمزرعتك خلال تجمع الألبان؟
سيرون عملية عائلية مزدهرة توازن بين التقليد والابتكار. سيحصل الزوار على نظرة عن قرب على كيفية عمل عائلتنا معًا، وكيف يندمج مشروع التغذية مع جانب الألبان، وكيف تشكل الجينات أداء المزرعة ومستقبلها.
سيرون أيضًا التوسعات الأخيرة والترقيات التكنولوجية، بما في ذلك حظيرة دوارة لـ40 بقرة تدار بواسطة مشغل واحد. إنها فعالة للغاية من حيث العمل وسمحت لنا بالتحديث دون أن نصبح كبيرًا بشكل مفرط، مع دمج بعض من أفضل التقنيات المتاحة عالميًا لزيادة الكفاءة.
نحن فخورون بالتقدم الذي أحرزناه. أداء الأبقار اليوم من حيث حجم الحليب (100 رطل/بقرة/يوم)، ومستويات المكونات (8.3 أرطال دهون وبروتين مجتمعة/بقرة/يوم)، والصحة العامة - رائع. بالنظر إلى الوراء على مدار العشرين عامًا الماضية، فقد حولت التقدم في التكنولوجيا والجينات المزرعة. نحن فخورون بامتلاك بعض من أفضل الحيوانات الجينية في الصناعة، وفخورون بكيفية إدارتها ورعايتها.
الصورة: نيت زوالد
هل تتخصص مزرعتك في أي مجال أو نهج معين؟
فلسفتنا بسيطة: تربية الأبقار الأكثر إنتاجية ممكنة. نعتقد أنه إذا تم رعاية الأبقار بشكل جيد، فستعتني بنا بدورها. الأبقار السعيدة هي أبقار منتجة، ونحب أن نقول إن الأبقار تحب العيش هنا في بوماز.
تلعب الجينات دورًا مركزيًا. لسنوات عديدة، ركزنا على تحقيق أفضل تقدم جيني ممكن. منذ حوالي خمس سنوات، قمنا بترقية الحظيرة الدوارة وبناء حظائر جديدة بتصميمات تضمن راحة الأبقار ووسائد من الرمل. الجمع بين وسائد الرمل والنظام الدوار حسن الراحة والصحة للأبقار بشكل كبير، مما مكن الحيوانات من تحقيق إمكاناتها الجينية الكاملة.
قطيعنا أنتج جينات ممتازة تم تسويقها عالميًا من قبل شركات رائدة، ونحن فخورون بذلك التأثير. لكن الأهم من ذلك، لقد رأينا كيف تحسن الجينات مزرعتنا الخاصة: الأبقار الأقوى جينيًا تنتج المزيد من الحليب، تعيش لفترة أطول، تتكاثر بسرعة أكبر، توفر مكونات أعلى، وتولد في النهاية ربحية أكبر.
كيف تقيس نتائجك الجينية، وما هي أبرز النقاط الجينية التي يمكنك مشاركتها؟
أفضل طريقة لقياس التقدم الجيني هي من خلال أداء الأبقار، ونحن سعداء بشكل خاص بمستويات المكونات مجتمعة مع الإنتاج الشامل للحليب الذي نحققه. لدينا برنامج جيني واسع النطاق حيث يتم وضع أفضل 50 حيوانًا في أي وقت ضمن برنامج إنتاج مكثف للأجنة، حيث يتم إنتاج حوالي 5000 جنين سنويًا. يتم زرع هذه الأجنة في بوماز وبعض القطعان الشريكة الأخرى لدفع التقدم الجيني لمزرعتنا، مزارع شركائنا، والصناعة. الذكور الأكثر تميزًا من هذا البرنامج يدخلون في التلقيح الصناعي، والإناث الأكثر تميزًا هن الجيل القادم من المانحات لبوماز. برنامجنا الجيني ذو ثلاثة محاور:
الجينات التقليدية الممتازة لـ TPI وNM
خط متميز من الهولشتاين الأحمر
مقطوع القرون وذو القرون المتماثلة
نحن دائمًا متحمسون للنتائج الجينومية الجديدة التي تأتي كل أسبوع على العجول المولودة حديثًا ونفخر بامتلاك بعض من النخب الجينية في جميع الفئات الثلاث.
لماذا، في رأيك، يعتبر تجمع الألبان حدثًا مهمًا للصناعة وللجيل القادم من المزارعين؟
خلال مسيرتي المهنية، حظيت بامتياز العمل مع Alta Genetics لمدة 15 عامًا ومع ABS Global لمدة تقارب الثماني سنوات، مما أتاح لي زيارة مزارع في أكثر من 25 دولة. كل تجربة عززت درسًا مهمًا: بينما الألبان دائمًا تتعلق بالأبقار، فإنها تتعلق أيضًا بالناس. تعلم كيفية تفكير المنتجين في مختلف البلدان، إدارتهم، وابتكاراتهم ذو قيمة كبيرة.
تخلق أحداث مثل تجمع الألبان تلك الفرص. إنها تعزز التبادل الدولي، الأفكار الجديدة، والحوار عبر الحدود. تبقى هذه التجارب معك طوال مسيرتك المهنية، وغالبًا ما يخرج كلا الجانبين بعد أن تعلموا شيئًا جديدًا. بخلاف الجينات أو التكنولوجيا، يتعلق الأمر ببناء العلاقات التي يمكن أن تؤدي إلى التعاون وطرق عمل أفضل.
هذا هو السبب في أنني متحمس لاستضافة المجموعة في مزرعة بوماز. إنها فرصة ليس فقط لعرض ما بنيناه - جيناتنا، تقنياتنا، وعملنا العائلي - ولكن أيضًا للتعلم من المنتجين والمشاركين الذين سيكونون هنا. في النهاية، يتعلق عمل الألبان بالتعلم المستمر، ويجسد تجمع الألبان هذا الروح.
يمكنك التسجيل في تجمع الألبان عبر الرابط.
يمكنك معرفة المزيد عن بوماز ونيت هنا:
بودكاست حديث: Fire in the belly with Nate Zwald - Jacoby
(2) ذكريات، وموجهون، وسجلات الحليب! | LinkedIn
(2) الأسئلة تقود إلى الفضول، وعندما يؤدي ذلك إلى إثارة - فإننا نتعلم حقًا! | LinkedIn
مسابقة Red Impact 2024: فوز بوماز روبلز 9524 بقرار منقسم من روبليا
بوماز بيتزا: 30 عامًا من العمل الجاد تجربة أثمرت
SPONSORED: احتفل بشهر الألبان في يونيو مع مزرعة بوماز في ويسكونسن | kare11.com
