ابتكار وتوسيع صناعة الجبن في منغوليا الداخلية
عُقدت الفعالية الثانية للترويج لعلامة صناعة الجبن في منغوليا الداخلية في هوهوت، عاصمة منغوليا الداخلية، الصين. جمعت هذه الفعالية التي استمرت ثلاثة أيام منتجين وباحثين وواضعي السياسات للتركيز على تسريع تطوير قطاع الألبان في المنطقة من خلال تحويل موارد الحليب الخام إلى منتجات استهلاكية ذات قيمة عالية.
ألقت الفعالية الضوء على شبكات المراعي الغنية والبنية التحتية لمعالجة الصناعة في المنطقة باعتبارها أصولًا رئيسية لتحسين سلسلة توريد الألبان. تركزت المناقشات حول تحسين جمع الحليب الخام، وتطوير تقنيات المعالجة، وتوسيع قنوات التوزيع داخل الأسواق المحلية الرئيسية.
كان موضوعًا بارزًا هو تعزيز الابتكار التقني في إنتاج الجبن الحرفي والصناعي على حد سواء. من خلال تطبيق تقنيات التخمير المتقدمة، وتخصيص ملفات النكهة، وتحديث حلول التعبئة والتغليف، يتمثل الهدف في تقليل الاعتماد على الجبن المستورد وتلبية التفضيلات الغذائية المتغيرة في آسيا.
تم التأكيد على بناء العلامة التجارية والتمييز في السوق باعتبارهما ضروريين للنمو الاقتصادي في المنطقة. قدمت السلطات المحلية والتعاونيات الصناعية مبادرات مشتركة لوضع منغوليا الداخلية كمركز رائد لإنتاج الجبن عالي الجودة في الصين. يشمل ذلك تشجيع شراكات الاستثمار بين العلامات التجارية للألبان والمؤسسات البحثية.
تعد الفعالية جزءًا من استراتيجية الصين الأوسع لتنويع عروض الألبان الخاصة بها بما يتجاوز الحليب السائل التقليدي. من خلال زيادة قدرة تصنيع الجبن المحلي وتعزيز قيمة المنتج، تسعى منغوليا الداخلية إلى إنشاء نظام بيئي زراعي أكثر استدامة يدعم الربحية طويلة الأجل في المزارع.
