مهندس هندي يحدث تحولًا في تربية الجاموس المحلي باستخدام الابتكارات التقنية العالية
أمريت سينغ بوتار، مهندس يبلغ من العمر 32 عامًا تخرج من جامعة شانديغار، اختار البقاء في الهند بدلاً من متابعة الفرص في الخارج، حيث رفض تأشيرة أسترالية مضمونة في عام 2020. أدى قراره إلى إنشاء 'مزرعة بوتار للألبان وصناعة أعلاف ديركوت' في قرية ديركوت، لوديانا. نما المشروع، الذي تبلغ قيمته حوالي 5 كرور روبية، من زوجين من جاموس موراه إلى قطيع يضم 130 جاموسًا، منتجًا من 500 إلى 600 لتر من الحليب العالي الدهون يوميًا.
يتم تقسيم إنتاج الحليب في المزرعة، حيث يتم بيع نصفه إلى تعاونية الألبان الإقليمية فيركا ويتم توزيع الباقي على المستهلكين الخاصين بأسعار متميزة تتراوح بين 70 إلى 79 روبية للكيلوغرام. يولد هذا النشاط إيرادات شهرية تصل إلى 12 لك روبية، مع الحفاظ على هامش ربح صافٍ بنسبة 50%. التزام بوتار بالزراعة المحلية أسفر عن عملية متكاملة تمامًا على مساحة 25 فدانًا، يزرع فيها محاصيل مثل الذرة والأرز والقمح لإنتاج السيلاج وعلف الماشية.
انخرط بوتار أيضًا في مجال استشارات الأعمال الزراعية، حيث يقدم خدمات استشارية للمشروعات الناشئة لرواد الأعمال الجدد. تدر استشاراته إيرادات إضافية بقيمة 1 لك روبية شهريًا، حيث يتم حجز الخدمات مسبقًا بشكل جيد. لقد ساعد بالفعل في إنشاء 10 إلى 12 مزرعة ألبان مستقلة في جميع أنحاء المنطقة.
توظف المزرعة 10 عمال بدوام كامل، من بينهم ثلاث سيدات، وتحافظ على إجراءات صارمة للأمن البيولوجي لمنع مشكلات الصحة القطيع. تعكس عملية بوتار إمكانات الممارسات الزراعية الحديثة، مستفيدًا من تدريبه العلمي من جامعة جورو أنجاد ديف للطب البيطري وعلوم الحيوان.
مستقبلاً، يخطط بوتار لتوسيع العملية بشكل كبير. يتم بناء حظيرة جديدة ذات سعة عالية لاستيعاب قطيع مستهدف من 1,000 جاموس، مما يعكس قابلية تطوير تقنيات تربية الألبان المتقدمة.
