الهيئة الهندية لسلامة الأغذية تدرس حظرًا شاملاً على البنير غير اللبني
تقوم هيئة سلامة الأغذية والمعايير الهندية (FSSAI) بدراسة تنظيم مركزي يغطي البنير المماثل، وفقًا لما قاله الرئيس التنفيذي راجيت بونهاني. يأتي الاقتراح بعد القيود التي فرضتها عدة ولايات والإجراءات التنفيذية ضد المنتجات التي تشبه البنير التقليدي.
فرضت ولايات بنجاب وكارناتاكا وماهاراشترا وجوجارات وتشاتيسجاره وماديا براديش وهيماتشال براديش وأوتاراخاند تدابير تؤثر على البنير غير اللبني أو المماثل. تشمل قواعدهم أنشطة الإنتاج والمعالجة والتحضير والتعبئة والتخزين والنقل والتوزيع والبيع بالتجزئة.
يتم تصنيع البنير المماثل ليبدو مثل البنير التقليدي ولكنه قد يحتوي على زيت نباتي أو دهون نباتية أو بدائل أخرى بجانب دهون الحليب أو المواد الصلبة للحليب. يُصنع البنير التقليدي أساسًا من الحليب. ذكرت FSSAI أن الإطار الوطني سيعالج المعايير ووضع العلامات والتنفيذ لهذه المنتجات عبر الولايات.
يعمل المنظم على إعداد مسودات قواعد منفصلة للأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون والسكر والملح. ستحظر القواعد المقترحة بيعها على بعد 50 مترًا من المدارس على مستوى البلاد. تشكل هذه الخطوة جزءًا من مبادرة "كل حق في الهند" التابعة لـ FSSAI، والتي تشمل برامج تشجيع الأنظمة الغذائية المتوازنة في المدارس والكليات ومحطات السكك الحديدية وغيرها من المواقع العامة.
قال بونهاني إنه يجب أن يكون الغذاء الآمن أيضًا صحيًا، وأن يكون الطعام الصحي خيارًا سهلاً ومعلومًا ومتاحًا بتكلفة معقولة. تهدف المبادرة إلى تقليل تعرض الأطفال لهذه المنتجات وتشجيع العادات الغذائية الصحية منذ سن مبكرة.
تطلب FSSAI أيضًا من منصات التجارة الإلكترونية والبقالة والتجارة السريعة جعل تواريخ التصنيع والانتهاء أكثر وضوحًا في القوائم الرقمية. قال بونهاني إن هذه التفاصيل لا تُعرض دائمًا بوضوح على الإنترنت. حدد المنظم منتجات الألبان والحلويات والوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة كعناصر تكون فيها معلومات التاريخ المرئية ذات أهمية خاصة بسبب فترات صلاحيتها المحدودة.
تتم دراسة المقترحات قبل موسم الأعياد، عندما يزداد الطلب على منتجات الألبان والأطعمة ذات الصلة وتتلقى مخاوف الغش الغذائي اهتمامًا أكبر. ستعتمد القواعد النهائية على صياغة المسودات، ومشاورات أصحاب المصلحة، والتنفيذ من قبل الولايات ومنصات البيع بالتجزئة.
