قطاع الألبان في الهند يواجه تحديات استدامة في ظل تغير المناخ
تشهد صناعة الألبان في الهند نموًا، حيث تتوقع شركة CRISIL زيادة في الإيرادات بنسبة 13 إلى 15 بالمئة في القطاع المنظم بحلول السنة المالية 2027. ومع ذلك، فإن هذا التفاؤل يتأثر بقضية ملحة وهي تغير المناخ، الذي يؤثر على الزراعة الألبانية في جميع أنحاء البلاد. تتسبب درجات الحرارة المرتفعة والموجات الحرارية الطويلة والأمطار غير المنتظمة في انخفاض توافر الأعلاف، مما يؤثر على إنتاج الحليب. وتعتمد الصناعة على الظروف الجوية المواتية التي تواجه الآن تحديًا بسبب هذه الأنماط المناخية المتغيرة.
يؤثر الإجهاد الحراري بشكل كبير على صحة الماشية، مما يقلل من استهلاك العلف والماء، وهو ما يؤدي بدوره إلى انخفاض إنتاج الحليب وضعف المناعة. بالإضافة إلى ذلك، تؤثر المواسم غير المنتظمة على جودة وتوافر الأعلاف الخضراء، مما يزيد التكاليف ويقلل القيمة الغذائية. يشكل هذا الوضع تحديًا كبيرًا للمزارعين، خاصة للمزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة الذين يفتقرون إلى الموارد والوصول إلى التكنولوجيا والرعاية البيطرية والبنية التحتية المقاومة للمناخ.
تشعر السلسلة القيمية للألبان بأكملها بالتأثيرات، بما في ذلك الشراء والمعالجة والتوزيع، مما يصعب على الشركات الحفاظ على إمداد ثابت من الحليب عالي الجودة. ومع ازدياد الطلب من المستهلكين، يصبح بناء القدرة على التحمل أمرًا حاسمًا للاستدامة. تعتبر الاستراتيجيات العملية مثل تحسين إدارة الماشية والأعلاف المقاومة للمناخ والاستخدام الفعال للمياه ضرورية للتخفيف من آثار تغير المناخ.
تلعب التكنولوجيا دورًا محوريًا في تعزيز نظام الألبان. تساعد الأدوات الرقمية وأنظمة إدارة المزارع المعتمدة على البيانات المزارعين في اتخاذ قرارات مستنيرة للتعامل مع التغيرات المناخية. يعد التعاون بين شركات الألبان والباحثين وصانعي السياسات والمجتمعات الزراعية أمرًا حيويًا لاعتماد الحلول المستدامة.
تقوم بعض منظمات الألبان بدمج الاستدامة في استراتيجيات أعمالها على المدى الطويل. تقلل الاستثمارات في الطاقة المتجددة والمصادر المسؤولة والمعالجة الفعالة للموارد من التأثير البيئي وتعزز من مرونة سلسلة القيمة. على سبيل المثال، تركز شركة Sterling Agro، من خلال علامتها التجارية Nova Dairy، على الجودة والممارسات المستدامة التي تفيد كل من المزارعين والمستهلكين.
أصبح المستهلكون يدركون بشكل متزايد أصول وطرق إنتاج غذائهم، ويقدرون العلامات التجارية التي تقدم الشفافية والمصادر المسؤولة. وبالتالي، لا تتعلق الاستدامة فقط بالحفاظ على الموارد، بل تتعلق أيضًا ببناء ثقة المستهلك وقيمة العلامة التجارية. بينما تتقدم الهند في قطاع الألبان، ستعتمد النجاح على التكيف مع تغير المناخ من خلال الابتكار ودعم المزارعين والممارسات المستدامة.
