قطاع الألبان في الهند: أكبر منتج في العالم ولكن بصادرات محدودة
تحتل الهند لقب أكبر منتج للحليب في العالم، حيث تنتج 239 مليون طن سنويًا، مما يمثل 24٪ من العرض العالمي. رغم ذلك، تساهم البلاد بنسبة 0.25٪ فقط في صادرات الألبان العالمية، مما يبرز فجوة كبيرة في وجودها التجاري الدولي.
يعمل في قطاع الألبان الهندي أكثر من 80 مليون شخص، وقد شهد معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.62٪ خلال العقد الماضي. ومع ذلك، فإن إمكانات الصناعة تعوقها التجزئة الهيكلية، حيث يتم إدارة 80٪ من إمدادات الألبان بشكل غير رسمي، مما يحد من التوحيد وإمكانية التتبع.
صدرت الهند ما قيمته 272 مليون دولار أمريكي فقط من منتجات الألبان العام الماضي، وكانت الأسواق الرئيسية نيبال وبنغلاديش وبوتان والإمارات وسريلانكا. كما أن انخفاض إنتاجية الأبقار، التي تبلغ في المتوسط 1.1 طن لكل بقرة سنويًا مقارنة بـ 3.9-5.9 طن في دول مثل أستراليا ونيوزيلندا، يحد من نمو الصادرات.
داخليًا، تقدر قيمة سوق الألبان الهندي بـ 228 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن ينمو إلى 687 مليار دولار بحلول عام 2033. ويعزى هذا النمو إلى عوامل مثل التحضر وارتفاع الدخل والانتقال نحو المنتجات الألبانية المصنعة.
تسعى المبادرات الحكومية مثل مهمة راشتريا جوكول والبرنامج الوطني لتطوير الألبان إلى معالجة هذه التحديات من خلال تحسين الجودة الجينية والبنية التحتية. كما تستثمر الشركات الرئيسية مثل «أمول» و«هاتسون أجرو» في سلاسل التبريد والبنية التحتية للتصدير لتعزيز التنافسية العالمية.
مع ارتفاع الطلب على منتجات الألبان المتميزة مثل حليب A2 والمنتجات المخمرة، تتجه الهند نحو نمو كبير، بشرط أن تتمكن من التغلب على عوائق التجزئة والإنتاجية.
