مؤشر أسعار الأغذية لمنظمة الأغذية والزراعة: ارتفاع في أسعار الألبان واللحوم يعوض انخفاض الحبوب والسكر في يوليو

منتجات الألبان

القطاع العالمي لمنتجات الألبان يتجه بشكل عام نحو النمو، ويظهر ديناميات إيجابية. وفقًا لتقرير CLAL.it للنصف الأول من عام 2025، أظهرت إنتاجية الحليب العالمية زيادة في حجم الجمع في معظم المناطق الرئيسية لإنتاج الألبان. هذا النمو، على الرغم من عدم كونه انفجارياً، يوفر استقرارًا وتفاؤلًا للصناعة.

أوروبا وأمريكا الشمالية: في الاتحاد الأوروبي، تم تسجيل تحسن طفيف في المؤشرات، ويرجع ذلك أساسًا إلى بولندا وأيرلندا، رغم انخفاض الإنتاج في ألمانيا. تحافظ الولايات المتحدة على حجم الإنتاج من خلال زيادة إنتاجية الحيوانات.

أوقيانوسيا: تظهر نيوزيلندا وأستراليا علامات على التعافي في إنتاج الألبان، وهو أمر مهم للسوق العالمي.

أمريكا الجنوبية: تظهر الأرجنتين والبرازيل نموًا مستقرًا وملحوظًا في إنتاج الحليب، مما يعزز مواقعهما كموردين رئيسيين.

الحبوب

انخفض مؤشر أسعار الحبوب بنسبة 0.8٪ مقارنة بشهر يونيو و3.8٪ مقارنة بشهر يوليو 2024. تم تعويض الزيادة في الأسعار العالمية لتصدير الشعير والذرة بانخفاض الأسعار للذرة الرفيعة والقمح. أدى العرض الموسمي المواتي في نصف الكرة الشمالي إلى ضغط هبوطي على الأسعار. ومع ذلك، منعت الظروف الجوية الأقل ملاءمة لنضوج القمح الربيعي في أمريكا الشمالية والعرض المحدود من أوروبا ومنطقة البحر الأسود من حدوث المزيد من الانخفاض في الأسعار. يفسر ارتفاع أسعار الذرة بانخفاض النشاط الزراعي والجفاف في شرق أوروبا وتقلص إمدادات التصدير من الأرجنتين والبرازيل.

الزيوت النباتية

وصل مؤشر أسعار الزيوت النباتية إلى أعلى مستوى له في ثلاث سنوات، بزيادة قدرها 7.1٪ مقارنة بالشهر السابق. كانت الزيوت الرئيسية المساهمة في هذا الارتفاع هي زيت النخيل وفول الصويا وعباد الشمس، في حين انخفضت أسعار زيت اللفت قليلاً. كان ارتفاع أسعار زيت النخيل بسبب الطلب المستمر على الاستيراد العالمي. كما ساهم الطلب المتوقع من قطاع الوقود الحيوي في أمريكا في زيادة أسعار زيت فول الصويا، وأدت التخفيضات الموسمية في الإمدادات من منطقة البحر الأسود إلى ارتفاع أسعار زيت عباد الشمس.

السكر

واصل مؤشر أسعار السكر اتجاهه التنازلي، مسجلاً الانخفاض الشهري الخامس على التوالي. في يوليو، كان الانخفاض بنسبة 0.2٪. تشير التوقعات إلى إمكانية انتعاش إنتاج السكر العالمي في موسم 2025-2026. منع الطلب العالمي النشط على الاستيراد من حدوث انخفاضات أكبر في الأسعار.

اللحوم

سجل مؤشر أسعار اللحوم رقماً قياسياً جديداً، بزيادة قدرها 1.2٪ مقارنة بشهر يونيو و6.0٪ مقارنة بشهر يوليو 2024. تعزى أسعار لحوم البقر القياسية إلى العروض المرتفعة في أستراليا وزيادة الطلب على الاستيراد من الصين والولايات المتحدة. يرتبط الارتفاع الطفيف في أسعار الدواجن بزيادة أسعار التصدير في البرازيل. يفسر انخفاض أسعار لحم الخنزير بانخفاض العروض في الاتحاد الأوروبي في ظل ارتفاع العرض المحلي وتراجع الطلب العالمي.