زيادة استخدام الجينات اللحوم في الأبقار الحلوب في نيوزيلندا
يتزايد استخدام الجينات اللحوم في الأبقار الحلوب في نيوزيلندا، حيث أبلغت LIC عن زيادة بنسبة 18٪ في استخدام قشور اللحوم هذا الربيع مقارنة بالعام الماضي. أبرز بول تشارترز، مدير منتجات الجينات اللحوم في LIC، هذا الاتجاه خلال يوم ميداني في محطة إويبورن التابعة لبامو بالقرب من تي أناو. وأشار إلى أن الزيادة كانت ثابتة على مدى السنوات القليلة الماضية.
تساهم عدة عوامل في زيادة الجينات اللحوم في قطاع الأبقار الحلوب. يُتيح استخدام السائل المنوي المُحدد الجنس في القطعان الحلوب المزيد من الفرص لاستخدام قشور اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، أدى اعتماد التكنولوجيا القابلة للارتداء في القطعان الحلوب إلى انخفاض في التزاوج الطبيعي، مما زاد من استخدام الجينات اللحوم. كما يستجيب المزارعون لمناقشات الصناعة حول مستقبل العجول البوبي، حيث يستعدون لاحتمال 'مستقبل غير بوبي' من خلال الاستثمار في برامج تربية اللحوم.
يعتبر الكفاءة الكربونية محركًا آخر، حيث تساعد الحيوانات الحلوب اللحوم على تقليل الانبعاثات الكربونية لكل كيلوجرام من وزن الذبيحة بنسبة 25٪ إلى 35٪. وأشار تشارترز أيضًا إلى أن المناقشات مع شركات مثل سيلفر فيرن، وألاينس، وANZCO تكشف عن آفاق سوق واعدة لمنتجات اللحوم الحلوب منخفضة الكربون.
ظهر السياج الافتراضي كعامل غير متوقع في زيادة استخدام الجينات اللحوم في قطاع الأبقار الحلوب. في مزرعة في وايكاتو، أدى استخدام السياج الافتراضي من هالتر إلى زيادة بنسبة 50٪ في وزن الذبيحة لكل هكتار على مدى العامين والنصف الماضيين. تُعتبر هذه التكنولوجيا محركًا محتملاً لمزيد من الأبقار الحلوب اللحوم في المستقبل.
استجابةً لهذه الاتجاهات، تستثمر LIC في الجينات اللحوم الحلوب من خلال برامج مثل كيوي برايم وسينيرجيزر. يهدف كيوي برايم إلى إنتاج حيوانات بأوزان ولادة أقل ونمو أسرع، بينما يجمع سينيرجيزر بين سلالتي شيروليه وستابيلايزر لإنتاج عجول فعالة ومربحة. من المتوقع أن تصل هذه البرامج إلى السوق في السنوات القادمة.
