زيادة في نسبة ذبح الأبقار الحلوب وسط انخفاض أسعار الحليب
أبلغت خدمة تحركات الماشية البريطانية (BCMS) عن زيادة بنسبة 4٪ في ذبح الأبقار الحلوب من سبتمبر إلى فبراير مقارنة بنفس الفترة من العام السابق. هذه الزيادة تعادل حوالي 8,000 بقرة حلوب إضافية تم ذبحها. عادةً ما تشكل الأبقار الحلوب أكثر من نصف أرقام الذبح الوطنية للأبقار.
أشارت بيكي سميث، المحللة البارزة في القطاع الحيواني من مجلس تنمية الزراعة والبستنة (AHDB)، إلى أن ارتفاع أعداد الذبح يتماشى مع انخفاض أسعار الحليب، مما ضغط على المزارعين اقتصاديًا. بينما شهد قطاع الألبان هذا الارتفاع، ظلت عمليات الذبح في قطيع لحوم البقر مستقرة نسبيًا.
تُبرز البيانات الضغوط الاقتصادية التي يواجهها مزارعو الألبان خلال أشهر الشتاء، مما يؤدي إلى زيادة عمليات الذبح كإجراء لتوفير التكاليف. تشير الاستقرار في ذبح قطيع لحوم البقر إلى اختلاف الديناميات السوقية بين قطاعي الألبان واللحوم.
