كيف سيعيد فرض ضريبة على السكر تشكيل سوق الإمارات - وما أثر ذلك على الحليب والمشروبات وصناعة الأغذية بشكل عام

تتخذ الحكومات في جميع أنحاء المنطقة خطوات أقوى للحد من استهلاك السكر - وتتصدر الإمارات العربية المتحدة هذا الاتجاه من خلال الانتقال من نموذج ضريبة انتقائية ثابتة إلى ضريبة متدرجة تستند إلى محتوى السكر. من المتوقع أن يبدأ تنفيذ هذا التغيير في 2025-2026، وهو ليس مجرد تعديل مالي: بل هو إصلاح هيكلي سيؤثر على التسعير وإعادة صياغة المنتجات والتنافسية في المشروبات ومنتجات الألبان وفئات أخرى من الأغذية.

مرحلة جديدة لسياسة السكر

قدمت الإمارات العربية المتحدة لأول مرة ضريبة انتقائية على "المنتجات الضارة" في عام 2017، ثم قامت بتوسيعها لتشمل المشروبات المحلاة بمعدل ثابت قدره 50%. في الإطار الجديد، سيعتمد معدل الضريبة على التركيز الفعلي للسكر — على سبيل المثال، المشروبات التي تحتوي على أكثر من 8 غرامات من السكر لكل 100 مل ستواجه ضريبة أعلى من البدائل المنخفضة السكر أو غير المحلاة.

وفقًا لتحليل من PwC الشرق الأوسط (2024)، يهدف هذا النموذج إلى دفع إعادة صياغة المنتجات بشكل ملموس مع الحفاظ على إيرادات الحكومة ودعم الأهداف الصحية العامة. كما تشير التحولات إلى القطاع الخاص أن التنافسية طويلة الأجل ستعتمد على سرعة تكيف الشركات — خاصة تلك العاملة في مجال المشروبات ومنتجات الألبان والابتكار في المكونات، حيث بدأت شركات مثل Super Food FZCO بالفعل في وضع معايير لإعادة الصياغة.

ما الذي تخبرنا به الأبحاث العالمية

تظهر الدراسات من منظمة الصحة العالمية (WHO) ومدرسة هارفارد للصحة العامة أن ضرائب المشروبات المحلاة بالسكر (SSB) تقلل من الاستهلاك بمتوسط 6-10% في السنة الأولى من التنفيذ. في السعودية والمكسيك، حيث تم تنفيذ تدابير مشابهة، قام المنتجون بسرعة بإعادة صياغة المنتجات وتقليل محتوى السكر للبقاء في المنافسة.

في الإمارات العربية المتحدة، لاحظ الباحثون من جامعة نيويورك أبوظبي (2023) نمطًا مشابهًا: بدأ المستهلكون في اختيار أحجام عبوات أصغر وبدائل منخفضة السكر، بينما قامت الشركات المصنعة الرائدة بتسريع الاستثمارات في البحث والتطوير.

بالنسبة للشركات، فتح هذا الاتجاه موجة من الفرص في مجال الابتكار في الصياغة والمكونات، وهو المجال الذي تواصل فيه Super Food FZCO لعب دور مؤثر من خلال دعم العلامات التجارية في تطوير منتجات متوافقة وذات طعم رائع.

كيف يؤثر ذلك على الألبان

تعتبر الألبان حالة خاصة. بينما يعد الحليب العادي والزبادي الطبيعي غنيين غذائيًا ومعفيين عمومًا من ضرائب السكر، تحتوي منتجات الألبان المنكهة والمشروبات القابلة للشرب — مثل الحليب بالشوكولاتة ومشروبات الزبادي أو الميلك شيك — غالبًا على سكريات مضافة وبالتالي تقع ضمن الفئات الخاضعة للضرائب.

وفقًا لـجمعية الألبان الأوروبية (EDA)، فإن أحد التحديات هو أن تصنيف "إجمالي السكر" يشمل كل من اللاكتوز الطبيعي والسكريات المضافة، مما قد يؤدي إلى فرض ضرائب غير عادلة على المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية. يجري الآن مناقشة هذا القلق في مجلس التعاون الخليجي (GCC) حيث يعمل صناع القرار على تحسين النظام الجديد في الإمارات العربية المتحدة.

بالنسبة للمنتجين، فإن الآثار واضحة:

• تكاليف أعلى للمشروبات الألبانية السكرية، مما يؤدي إلى احتمالية تقليل المستهلكين للتجارة.

• تحفيز على إعادة الصياغة وتقليل السكر المضاف أو إطلاق خطوط "بدون سكر مضاف".

• فرص لإعادة تحديد المواقع للمنتجات الألبانية منخفضة السكر أو المدعمة أو الغنية بالبروتين كعروض متميزة.
  
  

الشركات التي تعمل بشكل وثيق مع شركاء البحث والتطوير والصياغة مثل Super Food FZCO تتخذ بالفعل خطوات للتكيف — تركز على تحسين المكونات التي توازن بين التغذية والطعم والتوافق مع نموذج الضريبة الجديد.

التأثير الاقتصادي الموجي

وفقًا لتقرير من رابوبنك (2024)، فإن التحول العالمي نحو تقليل السكر سيعيد تشكيل محفظة المنتجات عبر المشروبات والألبان. في دول مجلس التعاون الخليجي، قد تؤدي ضريبة السكر إلى زيادة في الأسعار بنسبة 3-5% للمشروبات الألبانية عالية السكر، مما يدفع المستهلكين إلى تفضيل الخيارات الأكثر صحة.

في الوقت نفسه، تشير Euromonitor International إلى أن السوق للمشروبات "الأفضل لك" في الإمارات العربية المتحدة نما بنسبة 18% بين 2020 و2024، مما يشير إلى طلب قوي على المنتجات منخفضة السكر التي تمت إعادة صياغتها.

الفرصة: الابتكار والقيادة في المكونات

تشكل ضريبة السكر تحديًا تنظيميًا وفرصة للابتكار في آن واحد. كانت Super Food FZCO، ومقرها دبي، في طليعة مساعدة المصنعين على التنقل في هذا الانتقال. تُمكن خبرة الشركة في الإضافات الفاكهية وأنظمة التحلية الطبيعية ومزج المكونات منتجي الألبان والمشروبات من تلبية معايير الضرائب الأكثر صرامة مع الحفاظ على تكامل النكهة وجاذبية المستهلك.

من خلال الجمع بين العلم والخبرة الحسية والبصيرة التجارية، تعمل Super Food FZCO على سد الفجوة بين الامتثال التنظيمي وجاذبية المنتج. توضح تعاوناتها المستمرة مع العلامات التجارية الإقليمية والعالمية كيف يمكن أن تؤدي إعادة الصياغة، عند تنفيذها بشكل استراتيجي، إلى زيادة الربحية وثقة العلامة التجارية.

ما يجب أن تفعله الشركات الآن

• رسم خريطة للمنتجات حسب تركيز السكر لفهم التعرض للشرائح الضريبية الجديدة.

• إعطاء الأولوية لإعادة الصياغة للمنتجات ذات الحجم الكبير والمنتجات المستهدفة للأطفال.

• الاستفادة من الوضع الوظيفي — يمكن للبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك أن تساعد في تعويض "سرد السكر".

• التواصل مع صناع القرار لضمان تصنيف عادل للمشروبات الألبانية والوظيفية.

• التواصل بشفافية مع المستهلكين حول جهود إعادة الصياغة والتحسينات الغذائية.