توقعات وزارة الزراعة الأمريكية لنمو مستقر في إنتاج الألبان في الولايات المتحدة بحلول عام 2026
أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) عن توقعاتها لإنتاج الألبان حتى عام 2026، مشيرة إلى نمو مستقر في إنتاج الحليب لكل بقرة. ووفقًا لمحلل الثروة الحيوانية في وزارة الزراعة الأمريكية، أنطوني فيشر، فإن نمو إنتاج الحليب كان متواصلًا، رغم وجود تباطؤ طفيف في السنوات الأخيرة.
وأشار فيشر إلى أن التطورات الجينية وتحسين ممارسات إدارة القطيع من المتوقع أن تستمر في دفع إنتاج الحليب لكل بقرة حتى عام 2026. وقد ساهم هذا النمو المستقر في مساعدة المزارعين على إدارة الإنتاج خلال فترات التعطيل الناتجة عن الطقس والانخفاضات التي تسبب فيها إنفلونزا الطيور شديدة العدوى، خاصة في كاليفورنيا خلال الربع الأول من العام السابق.
وفيما يتعلق بمكونات الحليب، أشار فيشر إلى أن هذه المكونات تعكس نمو إنتاج الحليب لكل بقرة. تم تسجيل النسبة الفصلية الأخيرة لدهن الحليب عند 4.44%، مما يمثل أعلى نسبة في جميع الفصول. يعكس هذا الاتجاه التطورات الجينية والتغير في تفضيلات المستهلكين نحو منتجات الألبان بدلاً من الحليب السائل.
وأضاف فيشر أن نسبة دهن الحليب من المتوقع أن ترتفع أكثر بحلول عام 2026، مدفوعة بزيادة الإنتاج لكل بقرة وقطيع الألبان الذي يستقر بدلاً من التوسع السريع. من المتوقع أن تظل الأنماط الموسمية ثابتة، مع زيادة في إنتاج الحليب تُلاحظ عادة خلال فترة الربيع في الربع الثاني.
