فرنسا تخفف قواعد جبن AOP وسط جفاف شديد
منحت السلطات الفرنسية إعفاءات مؤقتة من مواصفات الإنتاج التي تحكم عدة أنواع من الجبن المحمي بنظام تسمية المنشأ المحمي. أكد المعهد الوطني للأصل والجودة، المعروف بالأحرف الفرنسية INAO، الإجراءات حيث تدهورت ظروف الرعي في مناطق جورا والألب.
بموجب قواعد AOP العادية، يجب على منتجي الجبن مثل Comté وBeaufort وAbondance اتباع ممارسات الرعي المحددة واستخدام العلف المحدد محليًا. تسمح الترتيبات المؤقتة لمزارعي الألبان بإضافة العلف والحبوب المشتراة إلى حميات الماشية. تم تقديم الإجراءات بعد أن قللت الجفاف وموجات الحرارة من العشب الطبيعي المتاح للقطعان.
يعد Comté الجبن التقليدي الأكثر مبيعًا في فرنسا، حيث تم إنتاج أكثر من 62,000 طن العام الماضي. يعتمد إنتاجه بشكل كبير على الرعي في جبال جورا، حيث أصبحت المراعي العالية الجافة نادرة. كما وافق INAO على استثناءات مؤقتة مماثلة لجبن Reblochon وCantal وBleu d’Auvergne وFourme d’Ambert.
تدهورت ظروف العلف الوطنية بشكل حاد. أظهرت بيانات من الخدمة الإحصائية لوزارة الزراعة الفرنسية أن نمو المراعي في منتصف أغسطس كان أقل بنسبة 33% عن متوسطه في السنوات الثلاثين الماضية. صنفت الوزارة توفر العلف في جميع أنحاء البلاد على أنه متدهور للغاية.
تسببت النقص في تعطيل الإنتاج الموسمي في عدة مناطق. حوالي 70% من منتجي جبن Salers في وسط فرنسا قد توقفوا عن إنتاج الجبن لهذا الموسم، وفقًا للمصدر. طلب منتجو جبن Roquefort المصنوع من حليب الأغنام إذنًا طارئًا لتغيير ترتيبات الرعي.
كما أبلغ مزارعو الألبان عن انخفاض في إنتاج الحليب اليومي، مشيرين إلى إجهاد الحرارة وتغذية غير كافية في الأبقار. سجل صانعو جبن Neufchâtel في نورماندي انخفاضًا في الإمدادات يصل إلى 35%. أدت الكميات المنخفضة إلى تقييد إنتاج الجبن وجعلت من الصعب على المعالجات الصغيرة المعتمدة على المزارع الوفاء بالعقود في فرنسا وخارجها.
أثرت الحرارة الشديدة على 95% من البر الرئيسي لفرنسا، وفقًا للتقرير. تجري وزيرة الزراعة آني جينيفارد مناقشات مع السلطات الإقليمية حول تدابير دعم مالي وهيكلي أوسع للبنية التحتية للألبان الريفية. لم تقم الحكومة وINAO بإزالة مواصفات AOP الأساسية؛ التغييرات المبلغ عنها هي استثناءات تغذية مؤقتة.
