خمسة عوامل تؤثر على مزارعي الألبان البريطانيين وأسعار الحليب
أفادت هيئة تنمية الزراعة والبستنة (AHDB) أن مزارعي الألبان البريطانيين قد واجهوا عامًا صعبًا، حيث انخفضت أسعار المزرعة منذ أغسطس 2025 بسبب فائض عالمي في الحليب. انخفضت أسعار المزرعة إلى متوسط 34 بنسًا للتر، مما ترك العديد من المزارعين بدخل أقل من تكاليف الإنتاج.
تسببت موجات الحر المتكررة في المملكة المتحدة في انخفاض كبير في إمدادات الحليب. من أواخر مايو حتى أغسطس، شهدت البلاد طقسًا حارًا بشكل استثنائي، مما أدى إلى انخفاض إنتاج الحليب بنسبة 3.1٪ في يونيو و2.6٪ في يوليو، مع علامات على مزيد من الانخفاض. هذه الظروف أجبرت المزارعين على استخدام السيلاج الشتوي في وقت أبكر مما كان مخططًا، مما قد يؤدي إلى تحديات في أشهر الشتاء.
بالإضافة إلى المخاوف المتعلقة بالطقس، أدت الحرب في الشرق الأوسط إلى ارتفاع أسعار الوقود والأسمدة والطاقة، إلى جانب ارتفاع تكاليف العمالة والضرائب. مشكلة أخرى هي فيروس اللسان الأزرق، الذي تم الإبلاغ عنه في غرب البلاد، مما قد يؤثر على إنتاج الحليب والخصوبة في الأبقار.
تشمل استجابات السوق لهذه التحديات ارتفاع أسعار الحليب الفوري إلى 40-50 بنسًا للتر وزيادة في أسعار الكريمة والجبن الشيدر. ومع ذلك، يبقى السوق تحت ضغط بسبب المخزونات العالية من الزبدة والمنافسة من الصادرات الأمريكية الأرخص.
يفكر معالجو الحليب فيما إذا كانوا سيرفعون أسعار الحليب لحماية الإنتاج، مع إعلانات سبتمبر التي تظهر بعض التعديلات الإيجابية. ومع ذلك، لا تزال هناك شكوك حول ما إذا كانت هذه التغييرات ستلبي نقاط التعادل للمزارعين.
على الصعيد العالمي، لا يزال إنتاج الحليب قويًا في نصف الكرة الجنوبي، رغم أن ظاهرة النينيو قد تؤثر على الإنتاج في وقت لاحق من العام. النظرة العامة للسوق غير مؤكدة، مع تحركات مختلطة في مؤشرات التجارة العالمية للألبان.
